"/> أكاذيب تخبرك عن السكر

أكاذيب تخبرك عن السكر

أكاذيب تخبرك عن السكر

نحتاج إلى إلقاء نظرة على سلسلة من الجمل لمعرفة ما إذا كان السكر عنصرًا يجب أن يكون جزءًا من نظامك الغذائي أم لا ، وما إذا كان يجب عليك تقييده أم لا. من الأفضل عدم تقدير النصيحة التي تسمعها من جميع الجهات والاهتمام بدلاً من ذلك بالعلم.

هل السكر ضروري للجسم؟

هناك ادعاء شائع جدًا في الإعلانات هو أن السكر مادة أساسية في عمل الجسم ، لا سيما في الإعلان عن منتجات الإفطار الحلوة. على سبيل المثال ، يقولون: الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر هي الوقود الذي تحتاجه لبدء يوم مليء بالحيوية. هل هذا حقا كذلك؟
إذا نظرنا إلى ما يقوله الخبراء عن الغذاء والصحة ، فإننا ندرك أن هذا البيان ليس صحيحًا تمامًا. في الواقع ، لا يوجد حد أدنى موصى به من السكر ، والعكس صحيح. لقد حددت منظمة الصحة العالمية وغيرها من المنظمات الغذائية ذات السمعة الطيبة في جميع أنحاء العالم الحد الأقصى المسموح به من تناول السكر ونصحتنا بعدم تجاوزه.
السكر الأبيض ليس له قيمة غذائية وكلما أكلت أقل كلما كان ذلك أفضل. ما تحتاجه خلايانا لأداء وظيفتها هو الجلوكوز ، ويمكنك الحصول على الجلوكوز من مجموعة متنوعة من الأطعمة. المصادر الأكثر شيوعًا للجلوكوز هي الكربوهيدرات وليس السكر فقط. تشمل أفضل مصادر الكربوهيدرات ما يلي:
. كل الحبوب
. الخضروات
. الفاكهة
. أنواع البطاطس

هل السكر البني أفضل من السكر الأبيض؟

هذه واحدة من أكبر الأكاذيب وأكثرها انتشارًا حول السكر ، استنادًا إلى الاعتقاد بأن السكر البني ، مثل السكريات الطبيعية الأخرى ، يحتوي على مغذيات وليس مجرد طعام محلى. لذلك قد يبدو أنه خيار أفضل من اختيار محلي.
السكر البني الجيد هو أقل معالجة من السكر الأبيض. لهذا السبب يحتفظ بجزء من دبس السكر أو عصيره وهو سبب لونه البني. يحتوي دبس السكر على عدد من العناصر الغذائية ، مثل الفيتامينات والمعادن. لكن كمية هذه العناصر الغذائية صغيرة جدًا لدرجة أنها لا تعتبر قيمة غذائية. أي أن السكر البني ليس مصدرًا للعناصر الغذائية.
في الواقع ، يجب أن نكون حريصين في استخدام السكر البني لتحلية المشروبات والزبادي والكعك وما إلى ذلك. رد فعل الجسم على السكر البني مشابه لتفاعل السكر الأبيض ، لذا فإن تناول كمية صغيرة من السكر البني قد يبدو أكثر صحة. لكنها يمكن أن تسبب السمنة وتسوس الأسنان.

اقرأ
لا تأكل هذه الأطعمة 32 لتجنب أمراض القلب

هل المحليات الصناعية ضارة؟

تسببت السمعة السيئة لمنتجات السكر والسكر في نمو المنتجات التي تحمل علامة “خالية من السكر” أو “خالية من السكر” بمعدل لا يوصف ؛ لكن معظمها لا يزال منتجات حلوة للغاية وتحتوي على قائمة طويلة من المحليات.
عادة ما تكون المحليات الصناعية منخفضة في السعرات الحرارية ؛ لكنهم ما زالوا يقومون بتحلية الطعام لجعله أكثر قبولًا وممتعًا. وفي الوقت نفسه ، فإن الآثار السلبية للمحليات الصناعية تخضع لفحص العلم منذ فترة طويلة. لا يزال استخدام أي منها محل تساؤل وقد يكون مرتبطًا بالمرض.
ربطت بعض الدراسات العلمية المحليات الصناعية بالسمنة ومتلازمة التمثيل الغذائي والتغيرات في ميكروبيوم الأمعاء. كما أن خبراء التغذية ليسوا متأكدين مما إذا كانت هذه المحليات هي تركيبة فعالة للمساعدة في السيطرة على نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكر. أظهرت الأدلة العلمية الحديثة أنه من الأفضل الحد من استخدام هذه المحليات. يمكن أن يكون وجود هذه المواد في النظام الغذائي ضارًا على المدى الطويل مثل الأطعمة السكرية.

السكر البني الجيد هو أقل معالجة من السكر الأبيض. لهذا السبب يتم حفظ جزء من دبس السكر أو عصيره مما يسبب لونه البني. يحتوي دبس السكر على عدد من العناصر الغذائية ، مثل الفيتامينات والمعادن. لكن كمية هذه العناصر الغذائية صغيرة جدًا لدرجة أنها لا تعتبر قيمة غذائية

هل السكر يسبب الادمان؟

هذه واحدة من أحدث الأكاذيب حول السكر. تمتلئ وسائل التواصل الاجتماعي بقصص لأشخاص يشاركون تجاربهم في محاولة الإقلاع عن الحلويات ، وهناك نظريات حول إدمان السكر.
لكن واحدة من أحدث المراجعات للبحث العلمي حول هذه المسألة خلصت إلى أنه لا يوجد دليل علمي موثوق على أن السكر يسبب الإدمان.
يؤكد بعض خبراء التغذية على إمكانية إدمان الأطعمة عالية السكر والملح والدهون والمكررة للغاية. تم تصميم هذه الأطعمة لتكون لذيذة جدًا ، أي لذيذة جدًا وممتعة بحيث لا يمكننا التوقف عن تناولها.

اقرأ
العلاجات المنزلية لأعراض الالتهاب الرئوي

هل السكر يسبب فرط النشاط عند الاطفال؟

يمنع الكثير من الآباء أبنائهم من تناول الحلويات لأنهم يعتقدون أن السكر يؤثر على سلوك أطفالهم. من الطبيعي أن يكون الأطفال نشيطين للغاية وأن يأكلوا الحلوى وسط الزحام وعندما يلعبون معًا. يساعدهم تناول الحلويات على اللعب أكثر مع أقرانهم.
ليس من غير المألوف العثور على علاقة السبب والنتيجة بين استهلاك السكر والنشاط العالي. لكن هل السكر مثير حقًا؟ حتى الآن ، لم يتم العثور على دليل علمي يثبت أن السكر والحلويات تسبب فرط النشاط عند الأطفال. لكن يعتقد بعض الخبراء أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث حول تناول كميات كبيرة من السكر وفرط النشاط عند الأطفال.
ومع ذلك ، هناك العديد من الأسباب للحد من تناول السكر للأطفال. يجب أن تتذكر أن الكثير من الناس اليوم يستهلكون المزيد من السكر أكثر مما هو مسموح به ، مما قد يؤدي إلى تسوس الأسنان والسمنة.

تحتاج إلى الحد من تناول السكر في نظامك الغذائي
الآن بعد أن عرفت المعلومات الخاطئة عن السكر ، يمكنك اتخاذ خيار غذائي صحي. تذكر أنه من الأفضل دائمًا الحد من تناول السكر. الاستهلاك المفرط للسكر يمكن أن يسبب أمراضًا معقدة على المدى الطويل.


إرسال تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.