"/>أهمية البوتاسيوم في الغذاء ومصادره

أهمية البوتاسيوم في الغذاء ومصادره

أهمية البوتاسيوم في الغذاء ومصادره

6 أطعمة تحتوي على بوتاسيوم أكثر من الموز

أهم وظيفة للبوتاسيوم هي مواجهة آثار الصوديوم الذي يرفع ضغط الدم. يلعب هذا المعدن أيضًا دورًا مهمًا في إعادة بناء عضلات الرياضيين. هذا هو السبب في أن معظم الرياضيين يأكلون الموز بعد العمل. تذكر أن نقص هذا المعدن يمكن أن يهدد صحتك.

البوتاسيوم معدن مهم يعمل على تحييد آثار الصوديوم في رفع ضغط الدم وبالتالي له دور فعال في صحة القلب والأوعية الدموية. لذلك فإن نقص هذا المعدن يمكن أن يكون له آثار سيئة وإمداداته من أهم الأشياء التي يجب القيام بها خلال النهار ومن خلال تناول الطعام السليم. في غضون ذلك ، يفكر الكثير منا في الموز عندما يتعلق الأمر بنقص البوتاسيوم. لأنه مصدر غني بالبوتاسيوم. لكن الحقيقة هي أن بعض الأطعمة تحتوي على بوتاسيوم أكثر من هذه الفاكهة المبتسمة. لذلك ليس عليك إجبار نفسك على أكل الموز. فيما يلي ستة أطعمة غنية بالبوتاسيوم.

لماذا البوتاسيوم مهم؟

البوتاسيوم معدن موجود في الخلايا التي يحتاجها الجسم ليعمل بشكل صحيح. في الواقع ، يلعب هذا المعدن دورًا مهمًا في العديد من الوظائف الحيوية للجسم. وفقًا لمقال نُشر في مجلة Current Hypertension Reports ، فإن أهم وظيفة للبوتاسيوم هي مواجهة آثار الصوديوم الذي يرفع ضغط الدم. يلعب هذا المعدن أيضًا دورًا مهمًا في إعادة بناء عضلات الرياضيين. هذا هو السبب في أن معظم الرياضيين يأكلون الموز بعد العمل. تذكر أن نقص هذا المعدن يمكن أن يهدد صحتك. يلعب البوتاسيوم أيضًا دورًا في عمل الجهاز العصبي وينظم معدل ضربات القلب. وفقًا لمنظمة الصحة العالمية ، يحتاج جسمنا إلى حوالي 3100 ملليجرام من البوتاسيوم يوميًا حتى يتمكن من أداء وظائفه المختلفة.

اقرأ
إكسير يجب أن تعرفه بشكل أفضل

ما هي آثار نقص البوتاسيوم على الجسم؟

يمكن أن يكون لنقص البوتاسيوم في الجسم تأثير سلبي على الجهاز العصبي. يؤدي هذا النقص أيضًا إلى تعطيل الاتصال بين الخلايا العضلية والجهاز العصبي والقلب والعضلات الأخرى. توجد أعلى كمية من البوتاسيوم في الجسم في الخلايا. وفقًا لدراسة نُشرت في عام 2008 ، يمكن أن يكون لنقصه أو نقص بوتاسيوم الدم آثار كبيرة على أجسامنا ، وهي مذكورة أدناه:
تقلصات أو تقلصات عضلية
اضطراب نبضات القلب
ضغط دم مرتفع
التعب والضعف

الأطعمة التي تحتوي على بوتاسيوم أكثر من الموز

بطاطا حلوة
يحتوي كل 100 جرام من البطاطا الحلوة على 542 مجم من البوتاسيوم وهي أيضًا مصدر ممتاز لفيتامين سي. لهذا السبب ، فهو غذاء ممتاز لتقوية جهاز المناعة ويمكن أن يساعد أيضًا في إنتاج المزيد من الكولاجين. إذا كنت لا تزال غير مقتنع بتناول المزيد من البطاطا الحلوة ، فيجب أن تعلم أن هذا الطعام يحتوي أيضًا على كميات كبيرة من الحديد والمغنيسيوم. لذلك في هذه الأيام الصعبة التي نتعرض فيها للشريان التاجي عندما نتعرض للضغط والتوتر ويضعف جهاز المناعة والجهاز العصبي لدينا ، فكر في إنشاء مجموعة متنوعة من الأطعمة واستخدام الأطعمة عالية الجودة التي ربما لم تستهلكها من قبل. واحدة من هذه الأطعمة الجيدة هي البطاطا الحلوة.

سمك السلمون أو السلمون
السمك مصدر جيد للبوتاسيوم ، ولسمك السلمون مكانة خاصة بينهم. يجب أن تعلم أن كل 100 جرام من هذه السمكة تحتوي على حوالي 460 مجم من البوتاسيوم. تذكر أن الأسماك هي طعام قليل الدسم ومصدر غني للأوميغا 3. لذلك ، فهو غذاء مثالي للغداء أو العشاء.

يمكن أن يكون لنقص البوتاسيوم في الجسم تأثير سلبي على الجهاز العصبي. يؤدي هذا النقص أيضًا إلى تعطيل الاتصال بين خلايا العضلات والجهاز العصبي والقلب والعضلات الأخرى.

اقرأ
الدليل الكامل للتغذية الصحية للأطفال من 1-6 سنوات

الخضار الورقية الخضراء
يحتوي السبانخ على كمية كبيرة من هذا المعدن بحيث يحتوي على حوالي 460 مجم من البوتاسيوم لكل 100 جرام. كما أنه مصدر جيد للحديد والكلوروفيل اللذين يقويان جهاز المناعة. يمكنك استخدام السبانخ في مجموعة متنوعة من الأطعمة والسلطات ، ويمكنك التأكد من أن هذه الخضار ، والتي تعتبر مفيدة أكثر بكثير مع المعكرونة أو الكريمة أو مع الخضار الأخرى ، ستزود جسمك بالمعادن جيدًا. بالإضافة إلى ذلك ، تعد Swisschard واحدة من الخضروات التي تحتوي على حوالي 380 مجم من البوتاسيوم لكل 100 جرام. هذا أكثر بقليل من موزة ، التي تحتوي على حوالي 370 ملليغرام من البوتاسيوم. يمكنك استخدام هذه الخضار الورقية الخضراء في تحضير الأطعمة المختلفة وامتصاص المزيد من البوتاسيوم عن طريق استهلاك 200 جرام منها.

أفوكادو
يوجد حوالي 487 مجم من البوتاسيوم في كل 100 جرام من الأفوكادو. كما أنه مصدر جيد للدهون الصحية. لذلك ، يمكن اعتبار الأفوكادو فعالاً في الحفاظ على صحة القلب والوقاية من أمراض الدماغ التنكسية مثل مرض الزهايمر. نتيجة لذلك ، إذا كان بإمكانك الوصول إلى هذه الفاكهة ، فتأكد من شرائها واستخدامها في السلطات أو الصلصات ، إلخ.

فاصوليا
تحتوي الفاصوليا البيضاء على كمية كبيرة من البوتاسيوم تقدر بحوالي 400 جرام لكل 100 جرام. هذه الفاصوليا ذات مذاق رائع ويمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من الأطعمة واليخنات. الفاصوليا أفضل بكثير على الغداء وتوفر الكثير من الفيتامينات للجسم.

زبادي
لا تهمل الزبادي لأن كل 100 جرام منه تحتوي على 579 مجم من البوتاسيوم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الزبادي يساعد على تحسين الهضم والهضم ويمنع رائحة الفم الكريهة. يحتوي الزبادي على الكثير من البكتيريا المفيدة التي تعمل على تحسين وظيفة الجهاز الهضمي. تحتاج أيضًا إلى الزبادي للحفاظ على صحة عظامك. تساعد هذه المغذيات أيضًا في تقوية جهاز المناعة.

اقرأ
27 نوعًا من الأطعمة التي تعتبر عدوًا للدهون

الكلمة الأخيرة

خلاصة القول هي تضمين هذه الأطعمة في نظامك الغذائي اليومي. مع كل هذه العناصر الغذائية ، يمتص جسمك الكثير من البوتاسيوم ولا تحتاج فقط للبحث عن الموز. تذكر أنه كلما زاد تنوع الطعام الذي تتناوله ، كلما زاد امتصاص الفيتامينات والمعادن وتقليل منعها.


إرسال تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *