"/> الإلمام بطريقة تحضير حساء الفاصوليا البيضاء

الإلمام بطريقة تحضير حساء الفاصوليا البيضاء

الإلمام بطريقة تحضير حساء الفاصوليا البيضاء

حساء الفاصوليا البيضاء هو طعام رائع ولذيذ يبقيك دافئًا في الأيام الباردة من العام ، يتم تحضيره من إكليل الجبل والثوم والزعتر والفاصوليا البيضاء في 30 دقيقة.
هذه الوصفة عبارة عن حساء بروتين صحي ، علاج جيد لنزلات البرد أو وجبة سريعة التحضير لليلة شتاء باردة. حساء الفاصوليا الساخنة هو طعام مناسب للغاية. هذه وصفة خالية من الغلوتين وربما تكون الطعام الذي سيحبه كل فرد في عائلتك.

معلومات عامة

المكونات: 8 حصص
وقت التحضير: 5 دقائق
وقت الخبز: 20 دقيقة
الوقت الإجمالي: 25 دقيقة
مناسب ل: العشاء
السعرات الحرارية للطعام: 1350

مواد خام:

الفاصوليا البيضاء: 300 جرام أو حوالي كوب ونصف
عصير الدجاج: 5 أكواب
زيت الزيتون: 1 ملعقة كبيرة
زبدة بدون ملح أو زيت حيواني: 1 ملعقة كبيرة
بصل أصفر مفروم: ثانية واحدة
ثوم مهروس: 2 فصوص
ملح: حسب الحاجة
فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
إكليل الجبل المجفف: 1 ملعقة صغيرة
زعتر مجفف: 1 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير في وعاء

1. صب الفاصوليا البيضاء المطبوخة مع 2 كوب من مرق الدجاج المطبوخ والمنكه بالخضروات في محضر الطعام أو الخلاط حتى تصبح ناعمة وبيد واحدة.
2. ثم نضع زيت الزيتون والزبدة في قدر على نار متوسطة ونضيف البصل والثوم والملح والفلفل ويطهى لمدة 5-6 دقائق حتى يتكرمل.
3. أضيفي باقي مرق الدجاج وإكليل الجبل والزعتر ومزيج الفاصوليا إلى محتويات القدر واتركيه حتى يغلي.
4. عندما يغلي ، خففي النار واتركيه يغلي لمدة 20 دقيقة حتى يتكاثف.

طريقة التحضير في قدر الضغط الكهربائي

1. ضعي الفاصوليا البيضاء المطبوخة ، البصل ، الثوم ، الزيت ، الزبدة ، نصف كوب مرق الدجاج ، نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود في قدر الضغط.
2. شد الغطاء جيداً واتركه يطهى تحت الضغط لمدة 8 دقائق.
3. بعد هذا الوقت ، أطفئه واتركه يبرد لمدة 10 دقائق ثم اهرسه في معالج الطعام.
4. أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر وإكليل الجبل والزعتر و 3 أكواب من مرق الدجاج إلى طنجرة الضغط واتركيها تطهى تحت الضغط لمدة 5 دقائق.
5. ثم يضاف الفول المهروس ويقلب جيدا. يُسكب الفلفل الأسود عليه ويُقدّم.

اقرأ
سلطة البطاطس والبازلاء الخضراء. سلطة لذيذة وفورية

الفوائد الصحية لشوربة الفاصوليا البيضاء

هذا الحساء ، وإن كان منخفض السعرات الحرارية ؛ لكنها تحتوي على الكثير من البروتينات الصحية بفضل الفاصوليا البيضاء. الفاصوليا هي مصدر جيد للبروتين الخالي من الدهون ولها مكانة خاصة في النظم الغذائية النباتية.
بالإضافة إلى البروتين ، تضيف الفاصوليا البيضاء فوائد أخرى لهذا الحساء. في الواقع ، الفاصوليا البيضاء غنية بالألياف وتضفي نكهة وملمسًا جيدًا على الحساء والمقبلات. تحتوي الفاصوليا البيضاء أيضًا على مغذيات دقيقة مثل حمض الفوليك والمغنيسيوم وفيتامين B6 ، وهي عناصر مهمة لنظام غذائي صحي.
ميزة أخرى لهذا الحساء البسيط هي أنه يمكنك إضافة المزيد من المكونات الصحية إذا كنت ترغب في ذلك. الحساء رائع ولذيذ كما هو ، لكن يمكنك أيضًا إثرائه بالخضروات من حولك ، مثل بعض الكرفس المفروم أو الجزر أو البصل.

كيف يتم تخزين حساء الفاصوليا البيضاء؟

لا تترك الحساء لأكثر من ساعتين في درجة حرارة الغرفة.
لحفظ ما تبقى من الحساء ، انقله إلى وعاء يغلق بإحكام ولا يسمح بدخول الهواء. في هذه الحالة ، يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.
يمكنك الاحتفاظ بهذا الحساء في الفريزر لمدة تصل إلى 6 أشهر ، وكلما أردت استخدامه ، اتركه في الثلاجة حتى يذوب ، ثم قم بتسخينه في قدر على الموقد على نار منخفضة.

إجراء تغييرات على حساء الفاصوليا البيضاء

• شوربة الفاصوليا البيضاء توسكان: تشبه نكهات هذا الحساء حساء توسكان الكلاسيكي. ما عليك سوى إضافة الجبن لصنع شوربة الفاصوليا البيضاء التوسكانية. يتم تقديم معظم حساء توسكانا مع جبن البارميزان. سيتم تحضير هذا الحساء باستخدام نصف كوب من جبن البارميزان. في إيطاليا ، يُصنع هذا الحساء أيضًا من النقانق التي لم تعد تبدو صحية للغاية. في وصفة طبخ حساء الفاصوليا البيضاء توسكانا ، اقلي النقانق بزيت الزيتون وأضيفيها إلى الحساء.
• حساء الفاصوليا البيضاء للنباتيين: يمكنك بسهولة تحضير هذا الطبق النباتي بإضافة عدد من الخضار. في هذه الحالة ، من المحتمل أن تزيل مرق الدجاج وبعد ذلك يمكنك إضافة أي نوع من الخضار تريد. بعض الأشياء الجيدة التي يمكنك تجربتها في هذا الطبق هي الجزر المفروم واللفت والبصل والكرفس. إذا قمت بإضافة البصل ، اتركه يطهى مع إكليل الجبل والزعتر. بالنسبة للجزر المفروم ، أضيفي الكرنب والكرفس بعد خلط هريس الفاصوليا مع عصير الخضار.
• الإضافات: هناك العديد من الإضافات في هذا الحساء يمكنك تجربتها. يمكنك إضافة بعض التوابل الإضافية مثل البقدونس أو ورق الغار أو التوابل الإيطالية أو الفلفل الأحمر. بصرف النظر عن التوابل ، يمكنك إضافة نكهة إليها بإضافة القليل من عصير الليمون. يمكنك أيضًا إضافة حبوب مختلفة للطعام مع الفاصوليا البيضاء ؛ مثل الفاصوليا زرقاء العينين أو الفاصوليا السوداء أو الفاصوليا الحمراء.

اقرأ
اللوز المنقوع: فوائد أكثر ، امتصاص أفضل

أتمنى لك وجبة شهية!


إرسال تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *