أنواع الفصفص ، الفوائد والاضرار

الفصفص
حجم

دعنا نعرف أنواع الفصفص وخصائص كل واحدة

الفصفص يمكن العثور عليه في كل منزل وله العديد من المعجبين ، وهذا الطعام الشعبي له العديد من الخصائص التي سنذكرها جميعًا.

مثل الأسماك ، الفصفص غني بالأوميغا 3. يساعد أوميغا 3 الموجود في الفصفص على تقليل عدم انتظام ضربات القلب ، والدهون الثلاثية في الدم ، ومخاطر تكوين الجلطات ، وتصلب الشرايين ، وخطر ارتفاع ضغط الدم وتقليل الإصابة بالسرطان والاضطرابات السلوكية لدى الشباب ، وعلى عكس أوميغا 3 الصيدلانية ، فهي ليس لديك خطر التسمم.

الفصفص مصدر غني للدهون التي تفقد الكثير من النشا عندما تنضج وتزيد من محتواها من الدهون. من حيث نوع الدهون ، فهي تحتوي على أحماض دهنية مشبعة وغير مشبعة ، بالرغم من أن كمية الأحماض الدهنية غير المشبعة (المفيدة) أعلى … في الرسالة التالية سنذكر خصائص بعض أنواع الفصفص

 

 

الفصفص الأسود: تنشيط

الفصفص الأسود غنية بالفوسفور والمنغنيز والزنك والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد وتحتوي على كمية كبيرة من الفولات (حمض الفوليك) وفيتامين 5 ب وفيتامينات ب الأخرى ، مما يجعل الجسم قادرًا على استخدام الكربوهيدرات (السكريات) بشكل جيد. وكن نشيطًا.

 

توفر حفنة من الفصفص الأسود 55٪ من الثيامين أو فيتامين 1 ب الذي يحتاجه الناس يوميًا. الفصفص الأسود غنية بالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، وخاصة حمض اللينوليك ، وهو نوع من الأحماض الدهنية أوميجا 6.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي هذه البذرة أيضًا على أحماض دهنية أحادية غير مشبعة ، وهي مفيدة جدًا لصحة القلب والأوعية الدموية. توفر حفنة من هذه الفصفص 90٪ من الاحتياج اليومي لفيتامين هـ. يوجد 580 سعرة حرارية من الطاقة في 100 جرام من الفصفص الأسود.

اقرأ أيضا
8 طعام صحي ومغذي لفترات مشاهدة الأفلام

تحتوي هذه الفصفص على 24٪ بروتين و 47٪ زيت و 20٪ كربوهيدرات وغنية بالفوسفور والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامينات A و B و E.

 

الفصفص البطيخ: عدو هشاشة العظام

دعنا نعرف أنواع البذور وخصائص كل واحدة

100 جرام من الفصفص البطيخ تحتوي على 590 سعرة حرارية من الطاقة و 5 سعرات حرارية من الطاقة مخبأة في 10 منها. المركبات الموجودة في هذه البذرة مثل الأنواع الأخرى ، واستهلاكها المتوازن يمكن أن يمنع فقر الدم ، وفقدان الشهية ، وسوء الامتصاص والالتهابات.

تُعرف هذه الفصفص باسم الفصفص الجاباني (اليابانية) ، ويبدو أن الكالسيوم الموجود فيها مفيد للنساء بعد سن اليأس في الوقاية من هشاشة العظام. الفصفص الجباني لها أحجام صغيرة وكبيرة حسب أنواع البطيخ المختلفة ويمكن تحميصها بنكهات مالحة (ملح أقل بالطبع) وحشيشة الملاك وعصير الليمون

 

الفصفص البطيخ: منشئ الدم

 

الفصفص البطيخ: منشئ الدم

تحتوي الفصفص البطيخ المحمصة على الدهون والبروتينات والحديد وفيتامين E والألياف. الفصفص البطيخ غنية أيضًا بالمعادن والفيتامينات وتساعد في تكوين الدم ولها خصائص مضادة للأكسدة

 

بذور اليقطين: صحة البروستاتا

بذور اليقطين: صحة البروستاتا

من خلال تناول 100 جرام من بذور اليقطين ، يتم توفير نصف احتياجات الجسم اليومية من المنجنيز والمغنيسيوم والفوسفور. يمكن أن تكون بذور اليقطين من المكسرات الجيدة لكبار السن المعرضين لهشاشة العظام. بالإضافة إلى ذلك ، تلعب بذور اليقطين دورًا مضادًا للالتهابات في الحفاظ على صحة البروستاتا.

بذور اليقطين هي أفضل مصدر للمغنيسيوم ، ووفقًا للعلماء ، فإن ارتفاع مستوى المغنيسيوم في الدم يقلل من فرصة الموت المبكر بنسبة 40٪ ، وفي الخريف ، عندما يكون موسم اليقطين ، يمكنك تجفيف الفصفصه وإضافة هذه الفصفص إلى نظامك الغذائي اليومي. يوجد 150 مجم من المغنيسيوم في كل 30 جرام من بذور اليقطين المحمص.

خلافا للرأي السائد ، فإن بذور اليقطين تصد الديدان وتزيد وتقوي الذاكرة. بذور اليقطين غنية أيضًا بالفيتوستيرول وفيتامين هـ والأحماض الدهنية اللينوليكية وتستخدم لتورم البروستاتا وتهيج المسالك البولية

اقرأ أيضا
كل شيء عن اكل صحي

 

هل نأكل صفار الفصفص المقشر أم لا؟

 

هل نأكل صفار الفصفص المقشر أم لا؟

تجنب استخدام حبات الفصفص المقشرة والمجهزة قدر الإمكان لأنه في هذه الحالة سيكون لديك متعة أقل في تناول الفصفص وستحصل على الكثير من السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن إمكانية أكسدة حبات الفصفص هذه أكثر من الفصفص نفسها. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كانت إحدى الفصفص القليلة التي تتناولها مرة ، فهذا يعني أن هذه الفصفص فاسدة

السعرات الحرارية في 100 جرام من بذور عباد الشمس

فيتامين ه 10-18 مجم
فيتامين ب 1(الثيامين) 82 /0 مجم
المنغنيز 73 /0 مجم
المغنيسيوم 44/127مليغرام
نحاس 0.63مليغرام
السيلينيوم 42 /21 مليغرام
الفوسفور 8 /253مليغرام
فيتامين ب 5 43/2مليغرام
حمض الفوليك 86 /81 ميكروغرام

 

ولكن؛ اضرار الاستهلاك المفرط للالفصفص

دعنا نعرف أنواع الفصفص وخصائص كل واحدة

احذر من تناول الفصفص بكافة أنواعه لأن الإفراط في تناوله سيؤدي إلى زيادة الوزن بسبب ارتفاع نسبة الدهون والسعرات فيه ، كما أن الملح المستخدم فيها سيزيد من ضغط الدم وبعض المضاعفات الأخرى في الجسم ، لذا فهو أفضل. استخدم المكسرات التي لها نكهة غير الملح.

على الرغم من أن الفصفص غنية بجميع أنواع الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ، إلا أنها تحتوي في الغالب على كمية أكبر من الألياف غير القابلة للذوبان. سيكون الاستهلاك المتوازن لهذا الطعام مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من الإمساك والأمراض الالتهابية وسرطان القولون وزيادة الدهون وضغط الدم.

لا تنس أنه بسبب الحرارة غير المواتية ، تخضع دهون الفصفص لتغييرات غير مواتية ويتحول زيتها المفيد إلى زيت ضار.

تفقد البروتينات والكربوهيدرات أيضًا قيمتها الغذائية بسبب اللون البني. إذا كانت درجة الحرارة مرتفعة للغاية ، فإنها تبدأ في التحلل والحرق بتكوين مواد سامة لها رائحة نفاذة كريهة ، لذلك يوصى دائمًا باستخدام المكسرات غير المحمصة أو ، إذا لزم الأمر ، تحميصها من المراكز المعتمدة من وزارة الصحة التي لها رخصة صحية وتاريخ انتهاء الصلاحية

إرسال تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *