"/> الفوائد الصحية للكاموت

الفوائد الصحية للكاموت

الفوائد الصحية للكاموت

تعرف على المزيد حول فوائد قمح خراسان

كاموت أو قمح خراسان هو حبة زرعت في إفريقيا منذ سنوات عديدة. يعتقد البعض أنه نشأ في مصر والبعض الآخر في إيران ، والتي تراجعت تدريجياً عن النظام الغذائي الأوروبي. يحتوي القمح الشائع على العديد من الفوائد الصحية ويحتوي على عناصر غذائية مهمة. لذلك يمكن أن يكون خيارًا رائعًا لاستبدال القمح.

وتجدر الإشارة إلى أن رأي الخبراء حول استهلاك العديد من الحبوب قد تغير في السنوات الأخيرة. لم يعودوا يعتبرون بعض الأطعمة مثل القمح خيارًا جيدًا للطعام لأنها عالية النقاء. بدلاً من ذلك ، يوصى بتناول الحبوب الكاملة التي لا تحتوي على سكر مضاف ، مثل الكاموت ، الذي أصبح شائعًا للغاية.

الفرق بين القمح العادي والقمح العادي

للقمح الشائع عدد من الاستخدامات الشائعة ، وكلاهما يمكن أن يكون المكون الرئيسي في المعكرونة ؛ لكن الفرق بين الحبتين كبير. الأهم من ذلك أن خراسان كاموت أو القمح عبارة عن حبة أكبر بكثير ولكنها أسهل في الهضم.
أحد الاختلافات الرئيسية بين القمح العادي والكاموت هو أن الكاموت يحتوي على المزيد من البروتين. يحتوي كل 100 جرام من الكاموت غير المطبوخ على 15 جرامًا من البروتين. تذكر أن البروتين ضروري لصحة العضلات وقوتها.
من حيث الكربوهيدرات ، لا يختلف القمح العادي عن قمح خراسان بشكل كبير. بالطبع ، يحتوي Kamut على مؤشر نسبة السكر في الدم أقل. تذكر أن القمح العادي غالبًا ما يتم استهلاكه بدرجة عالية من المعالجة ، وهو أمر غير جيد لمستويات السكر في الدم.

الفوائد الصحية للكاموت

بالإضافة إلى المغذيات الدقيقة ، يحتوي الكاموت أيضًا على كمية كبيرة من الزنك. يمكن لهذا المعدن تنظيم إنتاج هرمون التستوستيرون لدى الرجال وتحسين وظيفة الجهاز المناعي. سيؤدي الحصول على الجرعة المناسبة من الزنك في نظامك الغذائي اليومي إلى تقليل خطر الإصابة بالأمراض المعدية.

اقرأ
فوائد العسل في المواسم الباردة من السنة


إنه منشط

الكربوهيدرات ضرورية للجسم ، وخاصة في النظام الغذائي للرياضيين. يمكن أن توفر الكربوهيدرات الطاقة اللازمة لبدء التمثيل الغذائي اللاهوائي.
بالنسبة للأشخاص غير النشطين للغاية ، هناك حاجة أقل للكربوهيدرات ؛ لكن لا يزال بإمكانك دمجها في نظامك الغذائي دون المساس بصحتك. تحتاج إلى معرفة كمية الكربوهيدرات التي تحتاجها واختيار تلك التي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض.

يساعد على صحة الأمعاء
تشتهر كاموت بالألياف العالية والجودة. الألياف ضرورية لصحة الأمعاء. يمكن لهذه المغذيات أن تمنع الإمساك وتقلل أيضًا من خطر الإصابة بسرطان القولون.
تحتاج إلى تضمين الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان في نظامك الغذائي. يعتبر Commut مصدرًا جيدًا للألياف غير القابلة للذوبان ، لذلك يمكنه أن يكمل الألياف التي تحصل عليها من الحبوب الأخرى ، مثل الشوفان ، والتي تحتوي على بيتا جلوكان.

إنه مضاد للأكسدة
ترتبط قدرة خراسان كاموت المضادة للأكسدة أو القمح بمحتواها من المنغنيز والسيلينيوم. كما تعلم ، يمكن لمضادات الأكسدة أن تمنع تكوين الجذور الحرة. في الواقع ، الحصول على مضادات أكسدة جيدة وكافية يعني تقليل مخاطر الإصابة بأمراض مختلفة ، مثل أمراض الكبد.

يتحكم في الكوليسترول
هل تعلم أن النظام الغذائي له تأثير محدود على مستويات الكوليسترول في الدم؟ ولكن هناك أيضًا حقيقة أن الألياف تلعب دورًا في تعديل ملف تعريف الدهون في الدم. يمكن أن يخفض كاموت الكوليسترول الكلي ، ولكن ليس كثيرًا.
لا تنس أن الحفاظ على مستويات منخفضة من الكوليسترول في الدم ليس مفيدًا أيضًا للصحة. اليوم ، يرفض العلم الاعتقاد بأن ملف الدهون وحده هو مؤشر جيد لأمراض القلب والأوعية الدموية ، إلا إذا كان لديك الكثير من البروتين الدهني.

اقرأ
الإلمام بالمنتجات العضوية وفوائدها وكيفية التعرف عليها

إنه جيد لصحة عظامك
يحتوي 100 جرام من الكاموت غير المطبوخ على حوالي 135 مجم من المغنيسيوم. هذا المعدن ضروري للحفاظ على عظام قوية ومنع ظهور هشاشة العظام في وقت مبكر.

يساعد على تحسين وظيفة الجهاز المناعي
بالإضافة إلى المغذيات الدقيقة ، يحتوي الكاموت أيضًا على كمية كبيرة من الزنك. يمكن لهذا المعدن أن ينظم إنتاج هرمون التستوستيرون لدى الرجال ولديه وظيفة مناعة أفضل. إن الحصول على الجرعة المناسبة من الزنك في نظامك الغذائي اليومي سيقلل من خطر الإصابة بالأمراض المعدية ؛ لكن على الرغم من هذه الفوائد ، يجب أن تتذكر أن كاموت يحتوي على الغلوتين. لذلك ، فهو غير مناسب للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين أو عدم تحمل الغلوتين ، تمامًا مثل القمح العادي. ومع ذلك ، لا ينصح بإزالة الغلوتين تمامًا من نظامك الغذائي ما لم يخبرك طبيبك بذلك.

كيفية استخدام الكاموت في الطعام؟

يمكنك استخدام الكاموت مثل الحبوب الأخرى في مجموعة متنوعة من الأطعمة. على سبيل المثال ، اطهيه في الماء. تأكد من غسل الكاموت قبل الطهي. بعد طهي الكموت ، وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة ، تصبح بذور الكاموت طرية وجاهزة للاستخدام مع الطعام أو في السلطة. يمكنك أيضًا عمل كاموت على شكل دقيق لصنع الباستا أو الخبز. من أفضل طرق استخدامه في الحساء واليخنات.

كاموت هو أحد الحبوب التي أصبحت مشهورة

كاموت تكتسب شهرة في الدول الأوروبية بسبب خصائصها وخصائصها. الاستهلاك المنتظم للقموت مفيد للصحة وهذه الخصائص أكثر أهمية من خصائص القمح العادي المكرر للغاية.
يتمتع Kamut أيضًا بميزة أنه من السهل جدًا التحضير للأكل. يمكنك تناول الكاموت مع أي طعام بروتيني ، مثل الأرز أو الكينوا. سارت الامور بشكل جيد مع الخضار. نقترح عليك البدء في تناول هذه الحبوب المفيدة وتناولها دائمًا في نظامك الغذائي!

اقرأ
14 وجبة خفيفة للشفاء السريع للجسم بعد الركض في الصباح

إرسال تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *