كل شيء عن بسكوت دايجستف (فوائد والآثار الجانبية)

بسكوت دايجستف
حجم

 

كل شيء عن بسكوت دايجستف

بسكوت دايجستف هو أحد أشهر أنواع البسكويت في المملكة المتحدة وأيضًا أحد أفضل أنواع البسكويت في العالم. هذا البسكويت عبارة عن بسكويت شبه حلو ويتم تحضيره بشكل أساسي من دقيق القمح الكامل. هذا البسكويت صعب لكن قوامه مقرمش.

تاريخ بسكوت دايجستف

حصل هذا البسكوت على اسمه من أحد مكوناته الرئيسية ، صودا الخبز. في الماضي ، تم استخدام بيكربونات الصوديوم للتخفيف من مشاكل الجهاز الهضمي ، وفي ذلك الوقت تم اختراع بسكوت دايجستف بهدف تخفيف مشاكل الجهاز الهضمي. على الرغم من رفض هذه الحقيقة لاحقًا ؛ وذلك لأنه ثبت أن بيكربونات الصوديوم تفقد خصائصها العلاجية بعد مرحلة الطهي. ومع ذلك ، لا يزال هذا البسكويت يحمل نفس الاسم. لذلك يجب القول أن بيكربونات الصوديوم المستخدمة في تحضير هذا البسكويت ليس لها تأثير على حل مشاكل الجهاز الهضمي. لكن تجدر الإشارة إلى أنه في تحضير هذه البسكويت يتم استخدام دقيق القمح الكامل ، وبالتالي فهي تحتوي على بعض الألياف التي تساعد على عملية الهضم.

 

 

بلد المنشأ وتطبيق بسكوت دايجستف

بسكوت دايجستف هو نوع من البسكويت الدائري الشكل. في عام 1892 اخترع شخص يدعى ألكسندر جرانت البريطاني هذا البسكويت ، وهذا العام يصادف الذكرى السنوية الـ 129 لإنتاج هذا البسكويت. لا تزال وصفته سرية ولم يتغير الكثير على مر السنين. في ذلك الوقت ، كان السيد ألكسندر غرانت يعمل لصالح شركة McVities. كانت هذه الشركة واحدة من أكبر منتجي بسكويت دايجستيف في العالم.
حقق بسكوت دايجستف نجاحًا كبيرًا في مجال صناعة البسكويت ؛ في عام 1925 ، دخل بسكويت الشوكولاتة الدايجستيف المسمى “هوم شوكولاتة دايجستيف” السوق. اشتق اسم القمح المحلي من حقيقة مهمة للغاية ؛ حقيقة أن منافسي McVithies كانوا يصنعون بسكويتهم الهضمي من القمح المستورد ، بينما كان McVithies يستخدم القمح المزروع داخل المملكة المتحدة. في وقت لاحق ، تم اختصار اسم هذا البسكويت وأزيلت منه كلمة “قمح محلي”. كما يعتبر هذا البسكويت من أشهر الوجبات الخفيفة بين الناس وخاصة الاستراليين والبريطانيين. على عكس بسكويت الشوكولاتة الآخر ، يحتوي هذا البسكويت على شوكولاتة تحته.

اقرأ أيضا
أنواع الفصفص ، الفوائد والاضرار

كيفية تناول هذا البسكويت هي:

• يمكن تناوله مع الشاي أو القهوة.
• يمكن وضعها في الشاي ثم تناولها.
• يمكنك دهن بعض الجبن أو الزبدة عليها وتناولها مثل الخبز.
• يمكن استخدامه كأساس لبعض الحلويات مثل كعكة الجبن.
• يمكن تناوله مع كوب من الحليب.

 

 

أنواع بسكوت دايجستف

بسكويت دايجستيف بنكهة الشوكولاتة
بسكوت دايجستف بالنكهة العادية مع طبقة من الشوكولاتة بالنعناع والكراميل والشوكولاتة النقية (الشوكولاتة الداكنة والشوكولاتة العادية والشوكولاتة البيضاء) أو الشوكولاتة بالبرتقال.

فوائد بسكوت دايجستف

القمح الكامل مفيد لصحة الجسم ، وخاصة نظام القلب والأوعية الدموية. يحتوي بسكوت دايجستف على نسبة عالية من الصوديوم ، لذا فهو خيار رائع للأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم أو اضطرابات المعدة أو آلام البطن. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تنظم نسبة السكر في الدم وهي مناسبة للتحكم في الوزن ؛ لأنها تبقيك ممتلئًا لفترة طويلة.

ما هي فوائد بسكوت دايجستف؟

إذا تم استهلاك بسكوت دايجستف باعتدال ، فيمكن أن يكون بديلاً أفضل للبسكويت العادي أو البسكويت. من بين الفوائد الصحية لهذا لبسكويت :

للسيطرة على الألم والضعف الناجم عن الجوع

العديد من بسكوت دايجستف غنية بالألياف ويمكن أن تساعد هذه الألياف في تقليل الضعف والجوع. ومع ذلك ، فإن العلاقة بين الاستهلاك المنتظم لهذا لبسكويت والحد من الجوع ليست واضحة.

قد يساعد على الهضم

تساعد الألياف الموجودة في هذا البسكويت على امتصاص الماء وتليين البراز. كما أن له تأثير جيد على الهضم وتخفيف الإمساك. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من المعلومات في هذا الصدد.

قد يساعد في إنقاص الوزن

يمكن للألياف الموجودة في بسكويت دايجستيف أو الجذع الذهبي أن تبقي المعدة ممتلئة لفترة طويلة. يمكن أن تزيد هذه المشكلة من الشعور بالشبع وتعديل كمية الطعام المستهلكة ومن المحتمل أن تكون فعالة في إنقاص الوزن. ومع ذلك ،

فإن الألياف الموجودة في بسكوت دايجستف لا يمكن أن تكون بديلاً عن مصادر الألياف الطبيعية.

أنواع بسكوت دايجستف وفوائدها

اخسر الوزن وحافظ على لياقتك عن طريق تناول البسكويت؟ نعم ، مثل هذا الشيء ممكن. الصوديوم في هذا البسكويت يزيد من طاقتك. كما يوحي اسمها ، فإن بسكوت دايجستف يساعد أيضًا في تخفيف الإمساك. كما تدعي بعض النساء الحوامل أن هذا البسكويت يقلل من غثيان الصباح.

مكونات بسكوت دايجستف

يحتوي معظمبسكوت دايجستف على العناصر الغذائية التالية:

  • دقيق القمح البني : يعطي البسكويت قواماً ونكهة خاصة.
  • سكر : يستخدم في شكل حبيبات لإضفاء مذاق حلو كما يعطي البسكويت قوامًا ناعمًا.
  • زيت نباتي أو نباتي : يحافظ على البسكويت رطبا ويمنعه من التكسر.
  • دقيق القمح الكامل : يستخدم كمصدر للألياف.
  • مستخلص الشعير: يحسن من هشاشة وقوام وطعم البسكويت.
  • عوامل التحسين : تستخدم هذه المواد لصنع فتات منفوشة في البسكويت. تستخدم معظم البسكويت بيكربونات الصوديوم كعامل رفع.
  • ملح : يستخدم لزيادة الطعم.
اقرأ أيضا
هل المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل أكثر صحة من المعكرونة البيضاء؟

 

 

القيمة الغذائية لبسكوت دايجستف (لكل 100 جرام)

القيمة الغذائية

لكل 100 جرام

طاقة 478 سعرات حرارية
الكربوهيدرات 62 جرام
دهني 21 جرام
بروتين 7 جرام
الألياف الغذائية 3 جرام
سكر 16 جرام
صوديوم 500 مجم

هل لهذه العناصر الغذائية الموجودة في بسكوت دايجستف أي فوائد صحية؟ استمر في القراءة لمزيد من المعلومات.

 

المخاطر والآثار الجانبية لتناول بسكويت دايجستيف

تشير الدلائل إلى أن الاستهلاك المفرط لبسكويت دايجستيف أو الجذع الذهبي قد يؤدي إلى المخاطر التالية:

  • في حالة الاستهلاك العالي ، قد يتسبب مستخلص الشعير في هذا البسكويت في حدوث انتفاخ.
  • قد يؤدي الاستهلاك المفرط للزيوت النباتية المستخدمة في إنتاج الجذع الذهبي إلى السعال.
  • العوامل المتزايدة في بسكويت قد تسبب الغثيان والقيء.

حقائق مثيرة للاهتمام حول بسكوت دايجستف

• نقلاً عن أن بسكوت دايجستف لا يساعد في حل مشاكل الجهاز الهضمي ، فبيعه محظور في أمريكا. إذا كنت تنوي شراء هذا البسكويت في أمريكا ، فعليك زيارة الأرفف الخاصة بمحلات السوبر ماركت التي تبيع المنتجات العالمية. لا يسمح للمحلات المحلية ببيع هذا البسكويت.
• في عامي 2009 و 2010 ، تغيرت الوصفة الأصلية والشعبية لـ McVitties على مرحلتين. توقفوا عن استخدام زيت النخيل وبدلاً من ذلك استبدلوا زيت النخيل بزيت عباد الشمس الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة. ومع ذلك ، وفقًا للشكاوى التي قدمها مستهلكو هذا المنتج ، فقد استخدموا نفس الوصفة الأصلية مرة أخرى ؛ نفس الوصفة القديمة والكلاسيكية.
• في عام 2012 ، حقق Elliott Allen الرقم القياسي العالمي لسحق 18 بسكوت دايجستف بحركة كاراتيه واحدة.

العلامات التجارية الشهيرة ومصنعي بسكوت دايجستف

من بين العلامات التجارية الشهيرة لهذا البسكويت ، يمكن ذكر ما يلي:
• ماركة McVity: المنتج الأكثر شهرة لبسكوت دايجستف في المملكة المتحدة
• ماركة Cadbury: مملوكة لشركة Mondels

كما تظهر الأرقام ، تبلغ مبيعات بسكوت دايجستف حوالي 70 مليون عبوة سنويًا ، ويتم بيع حوالي 30 مليون عبوة من أصل 70 مليون عبوة في المملكة المتحدة. بمعنى آخر ، كل ثانية تقريبًا ، يتم استهلاك 52 عبوة من بسكوت دايجستف في العالم وتزداد هذه الكمية عامًا بعد عام.

إرسال تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *