"/>فوائد فيتامين سي للجسم واعراضه الجانبية

فوائد فيتامين سي للجسم واعراضه الجانبية

فوائد فيتامين سي للجسم واعراضه الجانبية

فيتامين سي هو فيتامين قابل للذوبان في الماء يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة الجسم ويعمل كمضاد للأكسدة. تحتاج إلى تناول الأطعمة الغنية بفيتامين ج بشكل يومي للحصول على الفيتامين الذي يحتاجه جسمك. انضم إلينا في هذا المقال لمعرفة المزيد عن هذا الفيتامين المفيد للجسم.

لا ينتج جسمك فيتامين سي نفسه ولا يمكنه حتى تخزينه ؛ نتيجة لذلك ، من المهم تناول الكثير من الفواكه والخضروات التي تحتوي على فيتامين سي في نظامك الغذائي اليومي. تشمل فوائد فيتامين سي ما يلي:

على مدى السنوات العشر الماضية ، تم إجراء أكثر من 100 دراسة على فيتامين سي ، كل منها أدى إلى إطالة قائمة فوائد هذا الفيتامين. نظرًا لأن فيتامين سي لا ينتج في الجسم ، فإن نقص هذا الفيتامين يعد مشكلة شائعة جدًا بين مختلف الأشخاص.

أعراض نقص فيتامين سي

فيتامين ج - نقص فيتامين ج

يظهر نقص فيتامين سي بعدة طرق. على الرغم من أن علامات وأعراض نقص فيتامين سي ليست مزعجة للغاية ، إلا أن عواقب نقص فيتامين سي طويل الأمد يمكن أن تكون خطيرة للغاية ؛ لهذا السبب ، عليك أن تكون حذرا للغاية. يمكن أن يؤدي نقص فيتامين سي الشديد إلى الإسقربوط (انهيار الكولاجين).

يجعلك الاسقربوط تشعر بالتعب والعجز ، ويؤثر على قوة عظامك وعضلاتك ، ويضعف جهاز المناعة لديك. اليوم ، نادرًا ما يُلاحظ داء الاسقربوط لأن كمية قليلة جدًا من فيتامين سي كافية للوقاية من المرض.

في القرن الثامن عشر ، استُخدمت ثمار الحمضيات لعلاج مليوني بحار بالإسقربوط. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن الأعراض الخفية لنقص فيتامين سي لا تزال مهمة للغاية:

  • كدمات سريعة في الجلد.
  • التهاب اللثة.
  • نزيف اللثة
  • التأخير في التئام الجروح.
  • تورم اللثة.
  • الشعر الجاف والمتقصف
  • خلق بقع حمراء على الجلد.
  • نزيف في الأنف.
  • ضعف جهاز المناعة
  • أمراض الجهاز الهضمي مثل الإسهال وأمراض المناعة الذاتية.
  • زيادة الوزن بسبب تباطؤ عملية التمثيل الغذائي.
  • تورم في المفاصل.

يمكن أن تتفاقم مشاكل فيتامين سي بمرور الوقت ويمكن أن تتحول إلى مشاكل صحية خطيرة. تشمل المشاكل طويلة الأمد المتعلقة بنقص فيتامين سي ما يلي:

كيف تحصل على أكبر قدر من فيتامين سي من الفواكه والخضروات المختلفة؟

تناول الأطعمة الحمراء النيئة وغير المطبوخة ، وحاول تناول الفاكهة والخضروات في أسرع وقت ممكن بعد تقطيعها إلى شرائح ، وقم بتبخير الفواكه والخضروات بدلاً من سلقها. لاحظ أن الفاكهة الطازجة والعضوية هي أفضل مصدر للغذاء.

تعتبر الأطعمة بطبيعة الحال أفضل مصدر لتغذية الجسم ، لذلك على الرغم من أن معظم الناس يلجأون إلى المكملات الغذائية للحصول على المزيد من الفيتامينات ، فإننا نوصي بأفضل مصدر للفيتامينات والمعادن أو العناصر الغذائية ، مصادر الغذاء الطازجة والنيئة. هي.

الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي.

فيتامين ج - الفواكه التي تحتوي على فيتامين سي.

حاول تضمين 2 أو 3 من الأطعمة التالية في نظامك الغذائي اليومي ؛ سيساعدك هذا في الحفاظ على المستوى الأمثل لفيتامين سي في جسمك.

  • جوافة: فاكهة واحدة ، 377 مجم ؛
  • الكشمش الأسود: 1 كوب ، 203 ملغ ؛
  • فلفل أحمر: 1 كوب نيئ ، 190 مجم ؛
  • الكيوي: شريحة واحدة ، 164 مجم ؛
  • فلفل أخضر: 1 كوب نيء مسحوق ، 120 مجم ؛
  • البرتقال: 1 كبير ، 82 مجم ؛
  • الفراولة: 1 كوب ، 89.4 مجم ؛
  • البابايا: 1 كوب ، 86.5 مجم ؛
  • البروكلي: 1 كوب نيئ ، 81.2 ملغ ؛
  • الملفوف: 1 كوب نيئ ، 80 مجم ؛
  • البقدونس الطازج: 1 كوب 79.8 ملغ ؛
  • الأناناس: 1 كوب 78.9 ملغ ؛
  • كرنب بروكسل: 1 كوب نيئ ، 74.8 مجم ؛
  • الجريب فروت: 1 كوب 71.8 ملغ.
  • البازلاء الخضراء: 1 كوب نيئة ، 58 مجم ؛
  • القرنبيط: 1 كوب مفرومة نيئة ، 46.4 مجم ؛
  • المانجو: 1 كوب ، 45.7 مجم.
اقرأ
أفضل الأطعمة للحفاظ على لياقتك في الشتاء

9 الفوائد الصحية لفيتامين سي

1. يحسن صحة الجلد وإنتاج الكولاجين

فيتامين ج - يحسن صحة الجلد

وجدت دراسة شاملة لأكثر من 4000 امرأة تتراوح أعمارهن بين 40 و 74 عامًا أن النساء اللواتي تلقين المزيد من فيتامين سي كن أقل عرضة للتجاعيد وجفاف الجلد لأنه يمكن أن يبطئ بشكل طبيعي عملية الشيخوخة. يستخدم فيتامين سي لصنع بروتينات مهمة تستخدم في صنع الجلد والأوتار والأربطة والأوعية الدموية. يساعد هذا الفيتامين أيضًا في التئام الجروح.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك أدلة كثيرة على أن استخدام فيتامين سي في كريمات البشرة يمكن أن يقلل من مدة احمرار الجلد في إجراءات علاج الجلد مثل إزالة التجاعيد أو القروح. يعد الحفاظ على صحة بشرتك من خلال اتباع نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة من أهم الطرق للوقاية من سرطان الجلد.

۲. تحسين امتصاص المعادن

لكي يحصل جسمك على العناصر الغذائية التي يحتاجها ويعمل بشكل صحيح ، يجب أن يتلقى جهازك الهضمي هذه العناصر الغذائية من الأطعمة التي تتناولها أو المكملات الغذائية حتى يتم امتصاصها في مجرى الدم. ثم تمتص خلاياك هذه الفيتامينات والمعادن وتساعد جسمك على تقليل التورم وتحسين المرض. يمكن أن يؤدي امتصاص فيتامين سي إلى زيادة كمية الحديد التي يتلقاها الجسم لدى البالغين والأطفال.

3. تقليل مخاطر الإصابة بالنقرس

فيتامين ج - يقلل من خطر الإصابة بالنقرس

يقلل فيتامين ج من خطر الإصابة بالنقرس ، وهو التهاب مؤلم في المفاصل. في هذا المرض ، تصبح أصابع القدم متيبسة ومنتفخة ومؤلمة بسبب زيادة حمض البوليك وتكوين البلورات في المفصل.

أظهرت الدراسات طويلة المدى التي أجريت على الرجال الذين تزيد أعمارهم عن 40 عامًا والذين تلقوا ما بين 1000 و 1499 مجم من فيتامين سي يوميًا ، أن خطر الإصابة بالنقرس انخفض بنسبة 31٪. في هذه الدراسة ، كان الأشخاص الذين حصلوا على أكثر من 1500 مجم من فيتامين سي يوميًا أكثر عرضة للإصابة بالنقرس بمقدار النصف مقارنة بأولئك الذين لم يتناولوا المكملات.

4. محاربة الجذور الحرة

فيتامين سي هو أحد مضادات الأكسدة التي يمكن أن تمنع الضرر الناجم عن الجزيئات الخطرة التي تسمى الجذور الحرة ، وكذلك المواد الكيميائية والملوثات الخطرة مثل دخان السجائر.

يمكن أن تتراكم الجذور الحرة في الجسم وتلعب دورًا في الإصابة بأمراض مثل السرطان وأمراض القلب والتهاب المفاصل. يتم إنتاج الجذور الحرة عندما يكسر جسمك الطعام أو عندما تتعرض للتدخين السلبي أو التبغ أو الإشعاع.

اقرأ
لمحة عامة عن خصائص القرفة

5. محاربة نزلات البرد والانفلونزا

فيتامين ج - يحارب نزلات البرد والانفلونزا

خلص العلماء منذ فترة طويلة إلى أن فيتامين سي يحسن جهاز المناعة ويلعب دورًا مهمًا في قدرة الجسم على محاربة نزلات البرد والفيروسات. يمكنك منع نزلات البرد عن طريق تناول 1000 مجم من فيتامين سي يوميًا ، وعلاج نزلات البرد بتناول 4000 مجم يوميًا. هناك أيضًا دليل قوي على أن تناول فيتامين ج أثناء نزلات البرد والإنفلونزا يمكن أن يقلل من خطر حدوث المزيد من المضاعفات مثل الالتهاب الرئوي والتهابات الرئة.

6. تحسين جهاز المناعة تحت الضغط

أظهرت الأبحاث الحديثة أن تناول فيتامين سي يمكن أن يساعد الأشخاص الذين تضعف أجهزتهم المناعية بسبب الإجهاد. نظرًا لحقيقة أن الإجهاد أصبح حالة شائعة في حياتنا ، يمكن اعتبار تناول كمية كافية من فيتامين ج كأداة مثالية لصحة الكلى لدينا.

7. ساعد في علاج السرطان

يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من فيتامين ج إلى زيادة التأثير المضاد للسرطان للأدوية المستخدمة في العلاج الكيميائي. وقد ثبت أيضًا أن فيتامين ج يمكن أن يستهدف فقط الخلايا التي تحتاج إلى هذه الأدوية ؛ على عكس الأدوية الأخرى التي تدمر الخلايا الطبيعية أيضًا. يعتقد الباحثون أن فيتامين C يمكن أن يكون علاجًا آمنًا وفعالًا من حيث التكلفة لأنواع مختلفة من السرطان ، بالإضافة إلى علاج سرطان المبيض والرئة.

8. تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية

تظهر نتائج دراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن الأشخاص الذين لديهم ما يكفي من فيتامين سي في دمائهم هم أقل عرضة بنسبة 42٪ للإصابة بالسكتة الدماغية. يزيد تناول الفاكهة والخضروات من مستوى فيتامين سي في الدم ، لذا حاول زيادة كمية الفاكهة والخضروات التي تتناولها يوميًا.

9. تحسين الأداء البدني

فيتامين ج - يحسن الوظيفة البدنية

قد يؤدي تناول المزيد من فيتامين ج في نظامك الغذائي إلى تحسين وظائفك البدنية وتقوية عضلاتك. هذا ينطبق بشكل خاص على كبار السن. يمكن أن يؤدي تناول مكملات فيتامين سي إلى زيادة امتصاص الأكسجين أثناء التمرين. أظهرت بعض الدراسات أن هذا الفيتامين يمكنه أيضًا خفض ضغط الدم.

قبل ممارسة التمارين الرياضية الشاقة مثل الماراثون ، قد يمنع تناول فيتامين سي التهابات الجهاز التنفسي العلوي التي تحدث أحيانًا بعد هذا التمرين. يمكن لهذا الفيتامين أيضًا تحسين وظيفة رئتيك والمسالك الهوائية.

لقد ثبت أن تناول 1000 إلى 2000 مجم من فيتامين سي يوميًا قد يقلل من إنتاج الهيستامين الذي يحفز الأشخاص المصابين بالربو ؛ بهذه الطريقة ، يساعد في تحسين أعراض الربو.

تناول فيتامين سي في اليوم

كما قلت من قبل ، فإن أفضل مصدر لفيتامين سي هو الفواكه والخضروات المحلية الطازجة. إذا كان عليك تناول المكملات الغذائية ، فتأكد من أن المكمل الذي تختاره عالي الجودة ومصنوع من مكونات طبيعية وخالي من المواد المسببة للإدمان والمواد الاصطناعية الأخرى التي يمكن أن تؤذيك على المدى الطويل.

تذكر أن بعض الحبوب والمشروبات مدعمة بفيتامين سي ؛ هذا يعني أن هذه الفيتامينات أو المعادن الأخرى قد أضيفت إلى هذه الأطعمة. تحقق من ملصق المنتج للتأكد من كمية فيتامين سي في المنتج. يمكن لطهي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ج ، مثل البروكلي والفلفل ، أن يقلل من محتواها من فيتامين سي. يمكن أن يؤدي تجميدها في الميكروويف وتبخيرها أيضًا إلى خفض مستويات فيتامين سي.

اقرأ
فوائد تناول العشاء قبل الساعة السابعة ؛ لماذا يجب أن نتناول العشاء في وقت مبكر؟

أفضل مصادر فيتامين سي هي الفواكه والخضروات النيئة وغير المطبوخة.

يوضح النظام الغذائي الموصى به للفيتامينات المقدار الذي يجب أن يحصل عليه كل شخص كل يوم. كمية فيتامين سي كالتالي:

للصغار:

  • 0-6 شهور: 40 مجم يوميا
  • 7-12 شهرًا: 50 مجم يوميًا

للأطفال:

  • 1-3 سنوات: 15 مجم يوميا
  • 4-8 سنوات: 25 مجم يوميا
  • 9-13 سنة: 45 ملغ يوميا

للشباب:

  • البنات من 14 إلى 18 سنة: 65 ملغ يوميا
  • الشباب الحامل: 80 مجم يوميا
  • النساء المرضعات: 115 مجم يوميا
  • الأولاد 14-18 سنة: 75 ملغ يوميا

للبالغين:

  • الرجال 19 سنة فما فوق: 90 مجم يومياً
  • النساء 19 سنة فما فوق: 75 مجم يومياً
  • النساء الحوامل: 85 مجم يوميا
  • النساء المرضعات: 120 مجم يوميا
  • يجب على الأشخاص الذين يدخنون وأولئك الذين يتعرضون للتدخين السلبي زيادة تناولهم اليومي من فيتامين سي بمقدار 35 مجم.

الآثار الجانبية لفيتامين سي.

فيتامين ج - الآثار الجانبية

لا يتم تخزين فيتامين سي في الجسم (يتم إخراج الكميات الزائدة منه) ، لذلك لا داعي للقلق بشأن زيادة كمية هذا الفيتامين في جسمك. يتم إفراز فيتامين سي الزائد في الجسم عن طريق البول ، في الواقع جسمك ذكي للغاية فيما يتعلق بما يحتاجه وما لا يحتاجه. ومع ذلك ، لمنع الغثيان والإسهال ، يجب أن تكون حريصًا على ألا تتجاوز كمية فيتامين سي التي تتلقاها يوميًا 2000 مجم. في دراسة حديثة ، هناك صلة بين حصوات الكلى ومكملات فيتامين سي. ووجدت الدراسة أن الرجال الذين تناولوا مكملات فيتامين سي كانوا أكثر عرضة للإصابة بحصوات الكلى بمقدار الضعف مقارنة بأولئك الذين لم يتناولوها. هذه النتائج غير صحيحة بالنسبة للرجال الذين يحصلون على فيتامين سي الذي يحتاجونه من الفواكه والخضروات.

تفاعلات فيتامين سي

يجب تناول الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء يوميًا للحفاظ على مستوى جيد. تناول الفاكهة الغنية بفيتامين ج والخضروات النيئة أو طهيها بكميات قليلة جدًا من الماء حتى لا تفقد الكثير من الفيتامينات.

يتفاعل الألمنيوم مع فيتامين سي ، لأن هذا الفيتامين يمكن أن يزيد من كمية الألومنيوم التي يمتصها جسمك. نتيجة لذلك ، تناول فيتامين ج قبل ساعتين أو بعد أربع ساعات من ارتجاع المريء. يمكن لفيتامين ج أن يبطئ من إفراز هرمون الاستروجين من الجسم ، لذا فإن تناول هذا الفيتامين مع الإستروجين قد يزيد من الآثار والآثار الجانبية لهرمون الاستروجين.

لأن فيتامين سي مضاد للأكسدة ، فهناك قلق من أنه قد يقلل من فعالية بعض الأدوية في علاج السرطان. كما أن تناول كميات كبيرة من فيتامين ج قد يقلل من العمر الافتراضي لأدوية الإيدز في الجسم. وهذا يشمل الأدوية مثل Agenras و Viraspet و Fortuas. قد يؤدي تناول كميات كبيرة من فيتامين سي إلى تقليل فعالية الوارفارين ، الذي يستخدم لمنع تجلط الدم.

إرسال تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *