"/>كيفية تحضير السمك المحشو الشمالي مع معجون الرمان في المقالي (وصفات الطبخ و الصور)

كيفية تحضير السمك المحشو الشمالي مع معجون الرمان في المقالي (وصفات الطبخ و الصور)

كيفية تحضير السمك المحشو الشمالي مع معجون الرمان في المقالي

في إيران ، لدينا كل من أسماك البطن الشمالية وأسماك البطن الجنوبية. هناك طرق مختلفة لإعداد شرائح السمك في الخطين ؛ في الجنوب يستخدمون الأسماك مثل الصلصات والثوم والتوابل الهندية والتوابل والخضروات الجنوبية وفي الشمال يستخدمون الأسماك مثل السلمون مع معجون الرمان والجوز. في هذا الجزء من فيديو الطبخ دروس سوف نعلمك كيفية طبخ سمكة البطن الشمالية في مقلاة (بدون فرن) خطوة بخطوة.

ربما يكون الجزء الأصعب في طهي البطن هو إزالة الشفرة. يعتبر السلمون من أكثر الأسماك شعبية للطهي ، لأنه سهل التنظيف وذوق جيد. املأ السمك بالداخل بمكونات مثل الكزبرة ، الحلبة ، معجون الرمان والجوز.

الحلبة والكزبرة للنكهة ، معجون الرمان كتوابل وجوز لموازنة الطبيعة الباردة للأسماك. الثوم والبصل والزعفران ، وهما أعمدة طبخ إيرانية ، هي بالطبع النكهات الأخرى لهذا الطبق اللذيذ.

سمك السلمون المرقط محشوة دون تجعيد الشعر

المكونات لسمك الحفش الشمالي

  • السلمون: 1 كبير
  • خضار السمك: الكزبرة ، الحلبة ؛ 1 ملعقة كبيرة
  • معجون الرمان: 1-2 ملعقة كبيرة
  • البصل: 1 متوسطة الحجم
  • معجون الطماطم: 1 ملعقة كبيرة
  • الثوم: 1 مكعب
  • الجوز: 1 ملعقة كبيرة
  • الزعفران: إلى الحد الضروري
  • الليمون الحامض: 1 قطعة
  • الكركم والملح والفلفل الأسود: إلى حد ما

شراء منتجات السوبر ماركت من Djikala

كيفية تحضير سمكة البطن المليئة بعجينة الرمان

سمك السلمون المرقط

1.
للبدء ، وقطع بطن السمك وتفريغ محتويات الداخل. بعد إفراغ بطن السمك ، اغسل وجفف بمنشفة. ثم تذوق السمك مع الملح والكركم وعصير الليمون الحامض ومكان في الثلاجة للراحة لمدة ساعة على الأقل.

خبز البصل

2.
يمكنك تحضير محتويات البطن أثناء استراحة السمكة. يقطع البصل سلبا وبقليل من الزيت تافت الآن. بعد أن يصبح البصل ذهبيًا وخفيفًا قليلاً ، يُضاف الكركم والفلفل الأسود والثوم المبشور.

الخضروات المقلية

3.
افصل الكزبرة وسيقان الحلبة وفقط الأوراق الصغيرة الطازجة وتضاف إلى البصل.

vDODO Advertising

اقرأ
أوميغا 3 وفيتامينات أخرى لتحسين جفاف العين

مقلاة

4.
يحمر الخضروات بالبصل لمدة دقيقة. ثم أضف معجون الرمان ومعجون الطماطم ومعجون الجوز المطحون واستمر في التحريك لبضع دقائق.

الأسماك محشوة البطن خطوة بخطوة

5.
املأ بطن السمك بالمواد التي أعددتها واستخدم غزل وإبرة مثل الصورة.

سمك محشي في المقلاة

6.
يُسكب القليل من الزيت في المقلاة ويُقلى جانب واحد من السمك تمامًا. في الوقت نفسه ، ضعي فرشاة زعفران صغيرة على الجانب الخام من السمك.

سمك محشي بعجينة الرمان

7.
عندما يتم قلي جانب واحد من السمك ، قم بتدويره بعناية ثم غمس الجانب المقلي في الزعفران. يمكنك أيضا جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية بقايا السمك إذا أردت.

المساعد على التحلل

8.
قلل اللهب ، ضع مقلاة على المقلاة واترك السمك يطهو لمدة دقيقة إلى ساعة.

في النهاية ، املأ فيليه البطن مع بيلاف السجق أو الزعفران واستمتع به.

شراء خدمة الفخار.

وصفة الطبخ والصورة: مريم إبراهيمي

إرسال تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *