"/> كيفية تحضير حساء طماطم تبريز للإفطار ؛ جنبا إلى جنب مع الخصائص

كيفية تحضير حساء طماطم تبريز للإفطار ؛ جنبا إلى جنب مع الخصائص

كيفية تحضير حساء طماطم تبريز للإفطار ؛ جنبا إلى جنب

حساء الطماطم من الأطباق الإيرانية اللذيذة التي يعود تاريخها إلى مدينة تبريز. يُعرف هذا الطبق في تبريز باسم أبغورا آشي أو بامادور آشي.

يزور :

وقت الدراسة التقريبي:

تاريخ :

مكونات:

الطماطم: كيلو جرام
الكراث: 200 جم
البقدونس: 200 جم
دقيق الشوفان: مقياس واحد
العصير: 3 ملاعق كبيرة
البصل: 2 قطعة
زيت: 2 ملاعق كبيرة
الفاصوليا: 1 كوب
مرق اللحم: 3 حصص (أو مستخلص اللحم أو الدجاج)
نعناع مجفف: 2 ملعقة كبيرة
ملح وفلفل وكركم حسب الحاجة

القيمة الغذائية:

1500 سعرة حرارية

وقت الخبز:

120 دقيقة

طريقة التحضير:

الفول والشوفان والسميد.
– نقطع البصل جيداً ونقليه في قدر مع القليل من الزيت حتى يصبح خفيفاً وليس أحمر جداً.
أضف الفلفل والكركم والملح إلى البصل.
اهرس الطماطم في محضر الطعام. ثم يضاف إلى البصل ويقلى.
صفي عصير السميد واشطف الفول. ثم تضاف إلى المكونات في القدر وتقلب جيداً.
صب ثلاثة أكواب من المرق في القدر وضع الغطاء على القدر لطهي المكونات لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين.
بعد هذا الوقت ، أضيفي الخضار إلى المكونات واتركي القدر على النار لمدة 15 دقيقة أخرى.
– أخيرًا نضيف العصير واستمتع بشوربة الطماطم التبريزي.

خصائص شوربة الطماطم تبريز

حساء الطماطم غذاء غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والمركبات النباتية المختلفة ، وكلها لها فوائد صحية عديدة وتحمي الجسم من الأمراض المختلفة ، بما في ذلك أمراض القلب والسرطان.

تعود الخصائص التي لا حصر لها لهذا الحساء في الغالب إلى وفرة الطماطم المستخدمة فيه. يقال إن البيتا كاروتين والليكوبين في الطماطم يحميان الجلد من حروق الشمس عن طريق امتصاص الأشعة فوق البنفسجية ويمنعان تلف الجلد الناجم عن الأشعة فوق البنفسجية. يقلل استهلاك هذا الحساء أيضًا من الكوليسترول السيئ وفيتامين C في حساء الطماطم يمكن أن يساعد في تقوية جهاز المناعة.

اقرأ
احصل على المزيد من المغنيسيوم لهذه الأسباب العلمية الخمسة

إرسال تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.