"/> كيفية تنظيف فراش اللحم بالخل + خطوات

كيفية تنظيف فراش اللحم بالخل + خطوات

كيفية تنظيف فراش اللحم بالخل + خطوات

تنظيف ألواح التقطيع وألواح اللحوم الخشبية

لوح التقطيع الخشبي هو أداة مهمة في المطبخ لتحضير الطعام والتقطيع مواد غذائية هو. حتى الآن ، تمت مناقشة الأمراض التي تسببها البكتيريا مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية على ألواح التقطيع الخشبية. أظهرت الدراسات أنه إذا لم يتم تنظيف هذه الألواح بشكل صحيح ، فقد تكون مصدرًا للأمراض. في هذا الجزء من الأسرار التدبير المنزلي نامناك سوف نشرح المزيد عن هذا.

أفضل خشب لتقطيع الألواح

عند شراء لوح تقطيع خشبي ، اختر الأخشاب الصلبة مثل الخيزران أو القيقب. على عكس الأخشاب اللينة مثل خشب السرو ، فإن هذه الأخشاب ليست عرضة للتشقق ونتيجة لذلك ، لن يتم احتجاز البكتيريا.

كم مرة تقوم بتنظيف ألواح التقطيع الخشبية؟

تحتاج أولاً إلى تنظيف الكتلة وبقية الطعام من ألواح التقطيع الخشبية. يجب أن يكون لوح التقطيع نظيفًا بعد كل استخدام ، حتى لو استخدمته فقط لتقطيع قطعة من الفاكهة. وإلا سترى الخميرة والعفن والبكتيريا تنمو.

مكونات لتنظيف وتعقيم ألواح تقطيع اللحوم

  • اسفنجة او سكوتش
  • ماء ساخن
  • سائل غسيل الصحون
  • الخل الأبيض أو بيروكسيد الهيدروجين المقطر
  • 2 ملاعق صغيرة من الكلور المبيض
  • صودا الخبز
  • نصف ليمونة
  • زيت طعام معدني
  • ورق التواليت

تنظيف فراش القطع

كيفية تنظيف وتطهير ألواح اللحم الخشبية

1- يغسل بالماء الدافئ

للبدء ، قم أولاً بتنظيف وشطف بقية الطعام بالماء الدافئ ، استخدم إسفنجة ناعمة أو سكوتش لإزالة بقع الطعام اللاصقة. تأكد من عدم وجود طعام على لوح التقطيع لمنع المزيد من التلوث. احرص على عدم ترك المواد الصلبة والسوائل على سطح السبورة لفترة طويلة لأنها ستسبب بقعًا. من المهم جدًا غسل لوح التقطيع بسرعة ، خاصة عند العمل باللحوم.

2- استخدام سائل غسيل الصحون

ثم أضف بضع قطرات من سائل غسيل الأطباق إلى الماء الساخن واستخدم إسفنجة لتنظيف جانبي لوح التقطيع الخشبي ، لكن احرص على عدم نقع لوح التقطيع في المحلول. احرص على عدم استخدام غسالة الأطباق لغسل لوح التقطيع لأن الحرارة الزائدة والتعرض للماء سوف يتسببان في حدوث تشققات في الخشب.

اقرأ
الطريقة الصحيحة لاستخدام مبراة السكين الأسطوانية

استخدم سائل غسيل الأطباق

3- تنظيف البقع على السبورة

حان الوقت الآن لإزالة البقع من السبورة ، إذا كان هناك تغيير في اللون أو البقعة ، فالبعض أولاً صودا الخبز رشي على المنطقة المرغوبة وأخيراً استخدمي منظف الصحون أو نصف ليمونة لتنظيف وإزالة البقع. يعمل الحمض الموجود في الليمون على زيادة قوة التنظيف وتفتيح البقع.

4- القضاء على جرائم الغذاء

الآن اغسل اللوح بالماء الدافئ لإزالة كل البقايا وكتلة الطعام منه ، ثم امسح اللوح بقطعة قماش ناعمة أو ورقة منديل جاف.

اغسل لوح اللحم

5- بخاخ الخل

بعد الغسل ، اسكب القليل من الخل الأبيض المقطر في زجاجة رذاذ ورشه على لوح خشبي. يعمل الحمض الموجود في الخل كمطهر للاستخدام اليومي. يمكنك أيضًا استبدال ملفات خل أبيض استخدم محلول من بيروكسيد الهيدروجين بتركيز 3٪.

6- التطهير بالمبيض المكلور

من الآن فصاعدًا ، حاول تطهير السبورة بعد تقطيع الطعام النيء. مرة واحدة في الشهر على الأقل أو بعد العمل مع اللحوم النيئة أو السمك أو الدجاج ، يجب تطهير اللوح تمامًا بمحلول من الماء والمبيض المكلور. اخلطي ملعقة صغيرة من الكلور المبيض في ربع ماء. صب نصف المحلول على جانب واحد من اللوح واتركه يرتاح لمدة خمس دقائق ، ثم اغسل اللوح بالماء الساخن وكرر الخطوات على الجانب الآخر.

قطع التطهير السرير

7- تجفيف السبورة

بعد التنظيف والتعقيم ، ضع اللوح الخشبي في غسالة الأطباق ليجف تمامًا. احرص على عدم وضع السبورة على منضدة المطبخ لأن الجزء الخلفي منها سوف ينتفخ إذا كان مبتلاً.

8- تشحيم اللوح

قم بتشحيم لوح التقطيع الخشبي ، إذا كان لوح التقطيع يبدو باهتًا أو خشنًا قليلاً عند لمسه ، فيجب تشحيمه وتليينه. إلى أقصى حد ممكن من زيت الزيتون أو لا تستخدم زيت الطهي لأن الزيت قد يسخن ويتشحم أثناء الاستخدام. بدلاً من ذلك ، استخدم زيتًا معدنيًا مكررًا بشكل خاص. ضع طبقة من هذا الزيت المعدني على جانب واحد من لوح التقطيع وانشرها بالتساوي بمنشفة ورقية.

اقرأ
نقاط مهمة وقواعد الشراء والاستخدام والسلامة في المواقد البطيئة

اترك الزيت على اللوح لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل ثم كرر الخطوات مع الجانب الآخر. امسح الزيت الزائد بمنشفة ورقية وقم بإمالة اللوح بشكل جانبي أو عموديًا على الحائط أو المكان حتى يجف تمامًا. يملأ الزيت جميع زوايا وشقوق ألياف الخشب ويمنع الماء والبكتيريا من دخول اللوحة.

تنظيف لوح اللحم

تقنية أخرى

البعض على السبورة ملح أو افرك صودا الخبز واغسلها بعناية بعد بضع دقائق.

نصائح للحفاظ على نظافة ألواح التقطيع الخشبية:

1- لا تبلل اللوح أبدًا لفترة طويلة لأن الماء يتغلغل في الخشب ويسبب انتفاخًا وتواءًا في ألياف الخشب.

2- عدم ترك السوائل أو الدم من اللحوم على لوح التقطيع لأنها سوف تتسبب في بللها وكما ذكرنا من قبل ، فإن التبليل سيؤدي إلى انتفاخ الخشب.

3- يمكنك أيضا استخدام زيوت خاصة لألواح تقطيع الخشب.

إرسال تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *