"/> كيف تحافظ على جميع أنواع الطعام في الثلاجة طازجة وصحية لفترة طويلة؟

كيف تحافظ على جميع أنواع الطعام في الثلاجة طازجة وصحية لفترة طويلة؟

كيف تحافظ على جميع أنواع الطعام في الثلاجة طازجة وصحية

ليس هناك ما هو أسوأ من الاضطرار إلى رمي الفاكهة والخضروات ومنتجات الألبان في سلة المهملات لمجرد التخزين غير المناسب. بدلًا من التخلص من الخضروات ، اقضِ بضع دقائق أخرى في إعادة تعبئتها لجعلها تدوم لفترة أطول. في هذه المقالة من Digi Kala Mag ، يتم سرد النصائح والحيل التي ستوجهك في الحفاظ على الطعام طازجًا في الثلاجة. ابقى معنا.

نصائح لتخزين بقايا الطعام في الثلاجة

1. قم بتخزين جميع الأطعمة المتبقية في حاويات شفافة بأبواب مانعة للتسرب. تحافظ الحاويات الزجاجية ذات الأبواب القوية والمضادة للتسرب على طعامك طازجًا قدر الإمكان.

۲. اتبع قاعدة “الدخول الأول ، الخروج الأول”. لذلك ، ابحث دائمًا عن أقدم الأطعمة في الثلاجة أولاً وتناولها أولاً.

3. برد بقايا الطعام في غضون ساعتين من الطهي. ليست هناك حاجة لانتظار الطعام الساخن ليبرد قبل التخزين. يمكن للثلاجات الحديثة التحكم في الحرارة.

4. قسّم باقي الطعام إلى أوعية صغيرة مسطحة لتبرد بشكل أسرع. نظرًا لأن بعض البكتيريا تعيش في عملية الطهي ، إذا ظل الطعام في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة ، فقد يكون لهذه البكتيريا فرصة للنمو.

5. تأكد من ضبط درجة حرارة الثلاجة على 40 درجة فهرنهايت (حوالي 5 درجات مئوية) أو أقل. عند استخدام الثلاجة ، يجب ألا تكون راضيًا عن إعدادات المصنع فقط. تحتاج أيضًا إلى استخدام مقياس حرارة الثلاجة لتحديد درجة الحرارة الفعلية وضبطها.

6. لا تعيد بقايا التونة أو المربى أو الأطعمة المعلبة الأخرى إلى العلبة. عند الفتح في علبة ، يمكن للمعادن المتبقية على الحواف أن تخترق الطعام وتترك طعمًا معدنيًا في الطعام.

7. تأكد من تبريد الأطعمة المتبقية لمدة ثلاثة إلى خمسة أيام ، أو تناولها بعد أربعة أشهر كحد أقصى من التجميد.

كيفية تخزين منتجات الألبان في الثلاجة

أسد

1. عند شراء منتج جديد من منتجات الألبان ، مثل زجاجة من الحليب الطازج ، ضع المنتج القديم في أقرب ثلاجة لاستهلاكه قبل انتهاء صلاحيته.

اقرأ
اتجاهات الديكور الداخلي للمنزل في عام 2021

۲. قم بتخزين الجبن والزبادي والقشدة الحامضة والحليب والقشدة في حاويات مبردة في المصنع. ومع ذلك ، إذا قمت بنقل الحليب إلى إبريق أو قشدة حامضة في وعاء التقديم ، فلا تعيده إلى الحاوية الأصلية. بدلًا من ذلك ، قم بتغطية الإبريق أو الوعاء بإحكام بغلاف بلاستيكي.

3. قم بتخزين الجبن الصلب في نفس عبوة المتجر قبل الاستخدام. ثم لفها بورق شمع أو ورق قصدير أو بلاستيك فضفاض.

4. تعتبر زجاجات الحليب البلاستيكية أكثر شيوعًا من علب الكرتون لأن البكتيريا يمكن أن تنمو بالقرب من فم الكرتون وتدخل الزجاج في كل مرة تصب فيها كوبًا من الحليب. ومع ذلك ، فإنه ليس من الآمن شرب الحليب طالما أنك تستخدمه طوال مدة الصلاحية وقبل انتهاء صلاحيته.

5. لا تقم أبدًا بتخزين الحليب على أرفف الثلاجة. هذه الأرفف هي أكثر الأماكن سخونة في الثلاجة. أرفف الأبواب مناسبة فقط للمشروبات والتوابل غير القابلة للتلف.

نصائح للحفاظ على الخضار طازجة في الثلاجة

الخضروات المجمدة

1. احتفظ بالفواكه والخضروات منفصلة. في الواقع ، يجب ألا تكون مساحة التخزين لكل نوع من أنواع الفاكهة والخضروات مماثلة للنوع الآخر. على سبيل المثال ، يجب وضع التفاح بجانب التفاح والجزر مع الجزر والموز بجانب الموز. لأن الفواكه والخضروات تنتج غازات مختلفة ، كل منها يمكن أن تلحق الضرر بالآخر.

۲. إذا بدت الخضروات التي تشتريها رملية أو متسخة ، اغسلها جيدًا ثم جففها. على سبيل المثال ، شراء الخس من سوق المزارعين متسخ وعليك غسله أولاً ثم تجفيفه جيدًا. ثم لف الخضار بمنشفة ورقية نظيفة قبل وضعها في كيس بلاستيكي. خلاف ذلك ، لا تغسلهم أبدًا قبل التبريد. يمكن أن تسبب الرطوبة المزيد من العفن والتعفن. بالإضافة إلى ذلك ، يجب إخراج الفواكه والخضروات التي تشتريها من الكيس في درجة حرارة الغرفة.

3. قم بتخزين الفواكه والخضروات التي تم تناولها في الثلاجة في أكياس بلاستيكية غير مفرغة من الهواء ومفتوحة قليلاً. بهذه الطريقة ، يتم الحفاظ على البيئة الرطبة وسوف يدور الهواء أيضًا في الداخل.

اقرأ
16 منظف زجاج منزلي لتنظيف بقع المرآة والزجاج

4. يمكن تخزين ثمار الحمضيات في درجة حرارة الغرفة. ومع ذلك ، عندما يكون لديك الكثير من الليمون الحامض أو البرتقال ، فمن الأفضل الاحتفاظ بها في الثلاجة لفترة أطول. الطماطم والأفوكادو لها نفس الحالة. إذا بدأت ثمار الحمضيات في التغير ، يمكنك تقطيع الثمار ثم تجميدها. يعد استخدام هذه القطع المجمدة كمكعبات ثلج للمشروبات فكرة رائعة.

5. احفظ ثمار الحمضيات في درجة حرارة الغرفة. أيضًا ، يجب تخزين البصل والبطاطس والكراث في مكان بارد ومظلم ، مثل سلال البطاطس والبصل ، للحفاظ عليها طازجة. لا تقم أبدًا بتخزين هذه المنتجات في أكياس بلاستيكية في درجة حرارة الغرفة ، لأن ذلك سوف يفسدها. إذا كنت قد أكلت البصل ، فعليك وضعه في كيس والاحتفاظ به في الثلاجة حتى إعادة استخدامه. في هذه الحالة ، ستبقى شرائح البصل في الثلاجة صحية لمدة أسبوع تقريبًا.

6. إذا لم تكن معتادًا على تناول كل ما تشتريه في نفس اليوم ، فمن الأفضل شراء الموز الأخضر ووضعه في الثلاجة بعيدًا عن الفواكه الأخرى. يطلق الموز كميات كبيرة من غاز الإيثيلين ، والذي يمكن أن يقتل بسرعة الفواكه الأخرى.

7. يمكنك وضع التفاحة في وعاء خاص وإبقائها مكشوفة على الطاولة. تأكد من عدم تعرضهم لأشعة الشمس المباشرة.

8. لا تفكر فقط في وضع الأشياء في الثلاجة ؛ حاوية التخزين مهمة جدًا أيضًا. يجب حماية بذور السمسم من الهواء البارد للثلاجة. ضعي الخضار في كيس تجميد بلاستيكي أو كيس بسحاب أو لفيها بمنشفة مطبخ خالية من النسالة ثم ضعيها في الثلاجة.

كيف تحافظ على هذه الأطعمة في الثلاجة لفترة أطول؟

الخضار الطازجة في الثلاجة

نبات الهليون

تذبل الرؤوس الرقيقة ورماح الهليون بسرعة عند تعبئتها وتخزينها. لجعل هذا المنتج يدوم لفترة أطول ، يمكنك صب حوالي 2.5 سم من الماء البارد في كوب طويل. ضعي حوالي 2.5 سم من نهاية كل ساق وضع الهليون في كوب. تأكد من أن جميع أطراف جذع النبات في الماء. غطي الرأس مثل رمح هذا النبات بكيس بلاستيكي على شكل خيمة ومظلة. من خلال القيام بذلك ، يبقى الهليون طازجًا في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

اقرأ
10 نباتات مفيدة وجميلة يمكنك الاحتفاظ بها في غرفة النوم • Digikala Mag

أنواع مختلفة من التوت

عادة ما يفسد التوت قبل أن نحظى بفرصة أكله جميعًا. تتمثل إحدى طرق تقليل نمو البكتيريا في نقعها في محلول مكون من جزء من الخل و 3 أجزاء من الماء. ثم صفي التوت وضعي التوت في منشفة ورقية أو جافة تمامًا قبل تخزينه في الثلاجة.

كرفس

سيكون الكرفس أكثر متانة إذا تم لفه بإحكام بورق الألمنيوم. الجانب السلبي الوحيد لهذه العبوة هو أنه لا يمكنك رؤية حالة الكرفس من وقت لآخر دون فتح وفحص. يحتوي الكرفس على 95٪ من الماء ، لذلك فمن المنطقي أنه يمكنك تخزينه في الماء. يقطع الكرفس إلى قطع صغيرة ويوضع في وعاء. غطي الطبق من الداخل بالماء وضعه في الثلاجة.

زنجبيل طازج

ضع جذر الزنجبيل في كيس بلاستيكي بهواء قليل أو وعاء بغطاء محكم ثم في الثلاجة. لعمر افتراضي أطول لجذر الزنجبيل ، يمكنك تجميده بالكامل أو شرائح. يمكنك أيضًا تقشيرها وبشرها ثم وضعها في وعاء متين لحفظها في الفريزر.

طماطم

الطماطم أكثر تعقيدًا في التخزين من المكونات الأخرى. يمكن تخزين الطماطم غير الناضجة على طاولة المطبخ حتى تنضج. يجب تخزين الطماطم الناضجة تمامًا عند 55 درجة فهرنهايت (حوالي 13 درجة مئوية).

في نهايةالمطاف

بمساعدة النصائح المذكورة أعلاه ، احتفظ بطعامك في الثلاجة لفترة أطول من الوقت. تجنب إهدار المال على إعادة الشراء مع الصيانة المناسبة. تستخدم بعض الفواكه والخضروات رطوبة منخفضة ودرجة حرارة منخفضة ، بينما يفضل إبقاء البعض الآخر جافًا أو في درجة حرارة الغرفة. إن التعرف على هذه النقاط والوعي بها سيساعد في الحفاظ على الطعام طازجًا.

مراجع: حقيقة بسيطةو هذه النتوءات

إرسال تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *