"/> لماذا وكيف تؤثر التغذية على جهاز المناعة لديك؟

لماذا وكيف تؤثر التغذية على جهاز المناعة لديك؟

الغذاء والمناعة

جهاز المناعة عبارة عن شبكة معقدة تعمل باستمرار على حماية الجسم من مسببات الأمراض التي تشمل البكتيريا والسموم والطفيليات والفيروسات. يخلق الجهاز المناعي خطين للدفاع: طبيعي (فطري) وقابل للتكيف (مكتسب).

صورة المؤلف

يزور :

وقت الدراسة التقريبي:

تاريخ :

التغذية والسلامة

جهاز المناعة الفطري هو خط الدفاع الأول للجسم ويتضمن حواجز فيزيائية مثل الجلد والأغشية المخاطية والدفاعات الخلوية والكيميائية. الجهاز المناعي الفطري غير محدد لأنه يستجيب بشكل متساوٍ لجميع المهاجمين الأجانب.
إذا كان الجهاز المناعي الفطري غير فعال ضد خطر محتمل ، فإن الجهاز المناعي المكتسب يتخذ الإجراءات اللازمة. يشتمل جهاز المناعة التكيفي أو المكتسب على خلايا دم بيضاء وبروتينات محددة تستهدف سبب العدوى. يمتلك الجهاز المناعي التكيفي ذاكرة ، ولهذا يصبح الجسم محصنًا ضد بعض الأمراض بعد ظهورها لأول مرة.
يجب أن يعمل جهاز المناعة لدينا جميعًا بشكل جيد للبقاء بصحة جيدة. يمكن لعدد من الأمراض والأدوية وخيارات نمط الحياة مثل التدخين والكحول أن تؤثر سلبًا على عمل جهاز المناعة. أظهرت الأبحاث أن نظامنا الغذائي يلعب دورًا مهمًا في صحة جهاز المناعة لدينا.

هل يمكن أن يؤثر النظام الغذائي على جهاز المناعة؟

تشير الدراسات إلى أن اتباع نظام غذائي له تأثير على جهاز المناعة ، تمامًا كما هو الحال في الجوانب الصحية الأخرى. على سبيل المثال ، يمكن أن تؤثر التغذية على ميكروبيوم الأمعاء ، الذي له وظيفة دفاعية ، وعمليات التهابية ، ووظيفة خلايا الدم البيضاء. ترتبط الأنماط الغذائية والأطعمة بزيادة مخاطر الإصابة بالأمراض والحساسية وضعف وظائف المناعة.
الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والأطعمة المصنعة والسكر الزائد والملح والسعرات الحرارية العالية غالبًا ما تكون ضارة بصحتك لأنها عادة ما تكون منخفضة في الخضار والفواكه والأسماك الدهنية. تسبب هذه الأنواع من الحميات التهابات في الجسم وتغيرات في وظيفة جهاز المناعة ، وبالتالي تزيد من خطر الإصابة بالأمراض.

لدعم جهاز المناعة ، يجب أن يكون لديك نظام غذائي متوازن ومغذي ، وخاصة الأطعمة النباتية والطبيعية. قلل من الأطعمة المصنعة وتناول كميات أقل من الحبوب المكررة والسكر

اقرأ
أفضل قائمة تسوق لأطعمة انقاص الوزن

لكن الحميات الغذائية الغنية بالأطعمة الطبيعية والفواكه والخضروات والمكسرات والبذور والبقوليات والبقوليات وتلك التي تحد من استهلاك الأطعمة المصنعة يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالأمراض وتعزز وظيفة المناعة.
يمكن أن يؤثر نقص العناصر الغذائية الضرورية في الجسم لوظيفة المناعة ، بما في ذلك فيتامين د والزنك وفيتامين ج ، على استجابة الجهاز المناعي.
يعد نقص المغذيات أكثر شيوعًا بين الأشخاص الذين يتناولون الكثير من الأطعمة المصنعة والأطعمة الطبيعية الأقل.
ومع ذلك ، فمن الواضح أن الخيارات الغذائية تؤثر على صحتنا العامة ، بما في ذلك أداء الجهاز المناعي ؛ لكن التفاعلات بين النظام الغذائي وصحة المناعة معقدة للغاية. لا يزال العلماء يدرسون كيف يمكن للأطعمة التي يأكلها الشخص أن تكون ضارة أو ضارة بصحتهم.

الآثار السلبية للأنظمة الغذائية غير الصحية

عادة ما تكون الوجبات الغذائية اليوم مليئة بالكربوهيدرات المكررة والسكر الزائد والدهون المشبعة والسعرات الحرارية. يؤثر هذا النمط الغذائي على وظيفة المناعة بعدة طرق. تتم معالجة معظم الأنظمة الغذائية الغربية بشكل مفرط وتحتوي على كميات كبيرة من السكر ، مما قد يؤدي إلى تفاعلات التهابية في جهاز المناعة.
وجدت دراسة أجريت عام 2012 على 562 شخصًا بالغًا يبلغون من العمر 85 عامًا أو أكبر ممن لا يعانون من مرض السكري أن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات السكر في الدم لديهم استجابات مناعية أقل. لديهم أيضًا نسبة أعلى من CRP ، وهو مؤشر التهابي.
يرتبط ارتفاع مستويات السكر في الدم أيضًا بضعف وظائف المناعة لدى مرضى السكري. أيضًا ، يمكن للوجبات الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والكربوهيدرات المكررة أن تغير البكتيريا المعوية وتؤدي إلى دسباقتريوز ، والذي يتضمن اضطرابات في الجهاز الهضمي ، مثل الانتفاخ.
يعد وجود ميكروبيوم صحي أمرًا ضروريًا لسير عمل جهاز المناعة بشكل صحيح لأن بكتيريا الأمعاء تلعب دورًا مهمًا في إكمال وعمل الجهاز المناعي.
ترتبط الأنظمة الغذائية الغنية بالملح باستجابة مناعية عالية ، وعدم انتظام في الجسم ، وزيادة خطر الإصابة بأمراض المناعة الذاتية مثل التهاب المفاصل الروماتويدي. تزيد الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون والملح من خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل بعض أنواع السرطان وأمراض القلب والسكري من النوع الثاني. يعزو الباحثون ذلك إلى الالتهابات المزمنة والتغيرات في الاستجابة المناعية للجسم ، والرتابة وعدم القدرة على الحركة ، والتعرض للسموم.

اقرأ
هل السعرات الحرارية السلبية حقيقية وهل هناك أطعمة بهذه الميزة؟

الأنظمة الغذائية لوظيفة الجهاز المناعي الصحي

مثلما يمكن للأنظمة الغذائية الغنية بالأطعمة المصنعة ، والغنية بالسكر والملح ، والسعرات الحرارية العالية أن تضعف جهاز المناعة ، فإن أنماط الأكل الصحي الغنية بالأطعمة الطبيعية والمغذية يمكن أن تساعد في الحفاظ على هذا النظام المهم يعمل بشكل صحيح.
حمية البحر الأبيض المتوسط ​​مليئة بالخضروات والبقوليات والمكسرات والبذور والحبوب الكاملة وزيت الزيتون والأطعمة الصحية الأخرى. أظهرت الأبحاث أن هذا النظام الغذائي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض ، ويقلل من علامات الالتهاب ، وينظم البكتيريا المعوية.
تزيد النظم الغذائية الغنية بالألياف ، مثل حمية البحر الأبيض المتوسط ​​، من إنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة. الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة هي المنتج النهائي للتخمير البكتيري في الأمعاء ولها فوائد صحية. تنظم الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة الاستجابة المناعية بشكل منهجي ومحلي ، وتحافظ على صحة الجهاز المناعي ، وتعزز الوظيفة الدفاعية لبطانة الأمعاء. هذا جزء مهم من جهاز المناعة يعمل كحاجز ضد الكائنات الحية الدقيقة. تقلل الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة إنتاج الخلايا المناعية للبروتينات الالتهابية.
الأنظمة الغذائية الغنية بالفواكه والخضروات وزيت الزيتون والحبوب والأسماك الدهنية غنية بالعناصر الغذائية مثل فيتامين أ وفيتامين ج والزنك وفيتامين د وب 6 وب 12 والنحاس وحمض الفوليك والحديد والسيلينيوم. يحتاج جهاز المناعة إلى هذه العناصر الغذائية ليعمل في أفضل حالاته. يعرف الخبراء أن الأنظمة الغذائية القائمة على الخضروات يمكن أن تكون مؤشرات على الالتهاب المزمن مثل بروتين سي التفاعلي والفيبرينوجين والإنترلوكين 6 (IL-6). يرجع هذا الانخفاض جزئيًا إلى المجموعة الواسعة من العناصر الغذائية والمركبات الموجودة في مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات التي تعزز الاستجابة المناعية.
تساعد الأطعمة الغنية بالدهون الصحية والألياف والفيتامينات والبروتينات والمعادن والمركبات النباتية المفيدة في تقليل الالتهاب الجهازي وتنظيم بكتيريا الأمعاء الجيدة وتقليل الإجهاد التأكسدي وتلف الخلايا وتنظيم سكر الدم وحساسية الأنسولين. كل هذه الأنشطة ضرورية من أجل الأداء السليم لجهاز المناعة. تظهر الدراسات أيضًا أن تقوية النظام الغذائي بفيتامين د والزنك وفيتامين ج يمكن أن يساعد في تحسين وظيفة المناعة وتقليل مخاطر الإصابة.
لدعم جهاز المناعة ، يجب أن يكون لديك نظام غذائي متوازن ومغذي ، وخاصة الأطعمة النباتية والطبيعية. قلل من الأطعمة المصنعة وتناول كميات أقل من الحبوب المكررة والسكر.

اقرأ
8 عصائر لذيذة لتقوية جهاز المناعة ؛ الفوائد وكيفية تحضيرها

إرسال تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

0