"/> لهذه الأسباب الخمسة ، الهامبرغر ضار بالصحة

لهذه الأسباب الخمسة ، الهامبرغر ضار بالصحة

لهذه الأسباب الخمسة ، الهامبرغر ضار بالصحة

يمكن أن يكون الهامبرغر وجبة جذابة لوجبة غداء سريعة أو عشاء غير رسمي ، ويمكن العثور عليها في مطاعم طعام الشارع. ومع ذلك ، يمكن أن يؤدي الهامبرغر إلى زيادة الوزن وغيرها من الآثار الضارة على صحتك.

صورة المؤلف

زيارة :

وقت الدراسة التقريبي:

تاريخ :

همبرغر

لنلقِ نظرة على سبب إظهار البحث العلمي أن تناول الهامبرغر بانتظام يضر بقلبك:

1. برجر الوجبات السريعة غني بالسعرات الحرارية

يحتوي برجر الجبن النموذجي والبطاطس المقلية الكبيرة على أكثر من 1100 سعرة حرارية. إذا قمت بإضافة مشروب كبير جدًا وبطاطس مقلية مع لحم الخنزير المقدد والجبن ، يمكنك الحصول على سعر حراري يستحق يومًا في الغداء. عندما تحصل على سعرات حرارية أكثر من عملية الهضم والتمثيل الغذائي والحركة ، فإنك تخزن الفائض على شكل دهون ، وبمرور الوقت ، قد تصاب بفرط الوزن أو السمنة.

دبل برجر بالجبن والبهارات يحتوي على 1360 مجم صوديوم. هذا ما يقرب من 1500 مجم ، والذي يجب على معظم البالغين المصابين بارتفاع ضغط الدم تقليل تناول الملح اليومي إليه.

أظهرت العديد من الدراسات أن تناول الطعام بالخارج يرتبط بزيادة الوزن والمشكلات الصحية. نظرت إحدى الدراسات في عدد المرات التي يأكل فيها 3000 شاب في الوجبات السريعة أو المطاعم الخفيفة وقارنت الوزن وحجم الخصر وإجراءات التمثيل الغذائي الأخرى.
أفاد الباحثون أن الأشخاص الذين تناولوا أكثر الوجبات السريعة منذ بداية الدراسة كان وزنهم في المتوسط ​​6 كيلوغرامات وكان حجم خصرهم أكبر من أولئك الذين تناولوا أقل الوجبات السريعة.
وجدت دراسة أسترالية أخرى وجود علاقة بين عدد مطاعم الوجبات السريعة في الحي والنوبات القلبية في نفس المنطقة الجغرافية. وفقًا لجمعية القلب والأوعية الدموية الأوروبية ، مع إضافة مطعم واحد للوجبات السريعة في أحد الأحياء ، تحدث أربع نوبات قلبية أخرى لكل 100.000 شخص كل عام.

اقرأ
فوائد الفاكهة والخضروات الناضجة مقارنة بالأصناف غير الناضجة

2. الهامبرغر مليء بالملح

الملح هو نكهة الحياة. يعتبر الملح من العناصر الغذائية الأساسية لجسمك ، ولكن الإفراط في تناول الصوديوم يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم ، وهو عامل خطر رئيسي للنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
دبل برجر بالجبن والبهارات يحتوي على 1360 مجم صوديوم. هذه الكمية تقارب 1500 مجم والتي يجب على معظم البالغين المصابين بارتفاع ضغط الدم أن يقللوا تناولهم للملح يوميًا. اقرأ دائمًا ملصقات الأطعمة لترى مدى سرعة زيادة تناول الصوديوم.
أظهرت دراسة أخرى أن متوسط ​​المدخول اليومي من الصوديوم خلال دراسة استمرت 14 عامًا وصل إلى 3100 مجم. وجد الباحثون أن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم استهلكوا ما معدله 2900 ملليجرام من الصوديوم يوميًا في عام 1999 ، ارتفاعًا من 3350 ملليجرامًا يوميًا في عام 2012.

3. همبرغر للوجبات السريعة يحتوي أيضًا على سكر

اللحم المفروم ليس هو الجزء الوحيد من الهامبرغر الذي يمكن أن يؤدي إلى أمراض القلب والأوعية الدموية. شراب الذرة عالي الفركتوز في صلصة الطماطم والمخللات وخبز الهمبرغر (ناهيك عن الدقيق الأبيض الخالي من الألياف) يمكن أن يزيد من مستويات الدهون الثلاثية ، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

4. تستخدم العناصر المسببة للالتهابات في الهامبرغر

يقول باحثون في جامعة هارفارد إن توابل السكر والدقيق الأبيض والجبن ولحم الخنزير المقدد ، وهي المكونات التي يشيع استخدامها لصنع شطائر الهمبرغر ، كلها من الأطعمة المسببة للالتهابات. وفقًا لإحدى الدراسات ، فإن الأشخاص الذين يتناولون الكثير من الأطعمة السابقة للالتهابات لديهم مخاطر أعلى بنسبة 38٪ للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مقارنة بمن يتبعون نظامًا غذائيًا مضادًا للالتهابات.

5. يحتوي الهامبرغر على دهون ضارة

يحتوي لحم الهامبرغر على دهون مشبعة مرتبطة بأمراض القلب. بينما تشير بعض الدراسات إلى أن الدهون المشبعة ليست سيئة تمامًا ، لا يزال من المستحسن تجنب تناول الكثير من الدهون المشبعة ؛ ولكن هناك دهون أخرى توجد بشكل طبيعي في البرغر: الدهون المتحولة. ترفع الدهون المتحولة من مستويات الكوليسترول الضار (LDL) دون أن ترفع كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (الجيد). إذا كان الطعام يحتوي على أقل من نصف جرام من الأحماض الدهنية غير المشبعة ، فيتم تصنيفها على أنها أطعمة خالية من الدهون المتحولة ؛ ولكن حتى إذا كان الطعام يحتوي على كمية صغيرة من الدهون المتحولة (على سبيل المثال ، تحتوي بعض البرغر على 8 جرامات من الدهون المشبعة و 1 جرام من الدهون المتحولة) ، يتم إضافتها بسرعة إلى كميات أخرى من خلال الأطعمة الأخرى التي تتناولها. كل من الدهون المشبعة والمتحولة لها تأثير غير صحي على مستويات الكوليسترول الضار ، وبالتالي تزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية.

اقرأ
7 خصائص لا تصدق للبطيخ ومخاطر الإفراط في تناوله

إرسال تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.