"/>ما الفرق بين السكر البني والسكر الأبيض للصحة؟

ما الفرق بين السكر البني والسكر الأبيض للصحة؟

ما الفرق بين السكر البني والسكر الأبيض للصحة؟

في السنوات الأخيرة ، استخدمت العديد من وصفات الطعام مكونات أخرى ، مثل السكر البني ، بدلاً من السكر الأبيض ، لأنها تبدو أكثر صحة. ولكن هل السكر البني أفضل وأكثر صحة من السكر الأبيض؟

السكر والحلويات

يشبه السكر البني السكر الأبيض ، ولكنه أقل في عملية الإنتاج. يحتوي هذا السكر تقريبًا على جميع خصائص السكر الأبيض وتأثيره على الصحة مشابه جدًا. لذا فهي في الواقع ليست أكثر صحة من السكر الأبيض. يحتوي السكر البني على المزيد من الألياف ، لكن هذا لا يعني أنه أفضل من السكر الأبيض. إذا قارنت السكر البني مع الأطعمة الأخرى ، فإنه يحتوي على ألياف أقل بكثير. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مؤشر نسبة السكر في الدم واستجابة البنكرياس لهضم السكر البني يشبه إلى حد كبير السكر الأبيض.

اقرأ المزيد: ما هو أفضل وأسوأ سكر للجسم؟

السكر في الصناعات الغذائية

ورق السكر

يعد السكر من المنتجات الأكثر استهلاكًا في صناعة الأغذية. له خصائص مضادة للميكروبات ، أي أنه يزيد من صلاحية الطعام. كما أن لديها خصائص حسية عالية الجودة وتجعل نكهات الطعام الأخرى أكثر جاذبية. ومع ذلك ، يرتبط السكر بالعديد من الأمراض المزمنة مثل مرض السكري والسرطان. في السنوات الأخيرة ، أوصت منظمة الصحة العالمية بتخفيض تناول السكر للحد من السمنة.

اقرأ أكثر: [اینفوگرافیک] 10 حقائق عن مرض السكري

يعد الإدمان من المشكلات التي تكمن في إضافة أي نوع من السكر إلى المنتجات بشكل متكرر. على الرغم من أنه يمكن استهلاك هذا المنتج في بعض الأحيان إذا كان لديك نمط حياة غير مستقر ، فقد أصبح السكر أحد أكثر الأطعمة استهلاكًا على نطاق واسع في الأماكن العامة.

اقرأ
ما هو أفضل وقت في اليوم لممارسة اليوجا؟

الاسم لا يهم: السكر البني لا يزال سكر

خصائص السكر البني

في الوقت الحاضر ، بعد التعرف على استهلاك السكر ، يمكنك الآن العثور على مجموعة متنوعة من السكريات بأحرف مختلفة. ومع ذلك ، كلهم ​​نفس الشيء. السكر هو المكون الرئيسي في جميع المنتجات ، مثل السكر البني والسكر الخام والعسل وسكر جوز الهند. على الرغم من أن التأثير المنهجي لجميع هذه المنتجات متشابه تمامًا ، فإن مهنة التسويق والمبيعات تحاول إظهار واقع مختلف. لذا فمن الأفضل تقليل استهلاك جميع هذه المواد.

اقرأ المزيد: ماذا تأكل للسيطرة على ارتفاع نسبة السكر في الدم؟

vDODO Advertising

محليات غير طبيعية

بدلاً من ذلك ، يُنصح بزيادة تناول الكربوهيدرات لديك بمؤشر انخفاض نسبة السكر في الدم والمكونات الغنية بالألياف لضمان صحة أمعائك. من الجيد أيضًا زيادة تناول الدهون الأساسية بناءً على نظام غذائي معتدل السعرات الحرارية.

اقرأ المزيد: 22 من الأطعمة الغنية بالألياف لتضمينها في نظامك الغذائي

تتمثل إحدى طرق تقليل تناول السكر في استخدام مُحلي اصطناعي لا يجب المبالغة فيه. عادة ما يتم اختبار هذه المنتجات في المختبر بعد الإنتاج ، ولكن الخبراء لا يزالون غير مدركين لآثارها على المدى الطويل.

هل تستهلك الكثير من السكر؟ خذ نظامًا صياميًا متقطعًا

الصوم المتقطع

الصيام المتقطع هو نظام غذائي أصبح شائعًا لفقدان الوزن والوقاية من مرض السكري. يعتقد بعض الناس أن مقاومة الأنسولين ، التي تنتج عن تناول كميات كبيرة من السكر ، يمكن علاجها. في الآونة الأخيرة ، الطريقة الأكثر شيوعًا للصيام المتقطع هي 16: 8 ، مما يعني أنك لا تأكل أي شيء لمدة 16 ساعة في اليوم. خلال هذا الوقت ، يتم تنشيط مسار بروتين كيناز المنشط (AMPK). هذا الإنزيم مسؤول عن عملية الهدم وإنتاج الطاقة من وقود الدهون.

اقرأ
13 حواجز لإنقاص الوزن وطرق فعالة للتغلب عليها

لذلك ، يعد الصوم طريقة ممكنة لفقدان الوزن وفقدان الوزن لدى بعض الأشخاص. كما أنه يقلل بشكل كبير من عدد السعرات الحرارية المستهلكة في الأسبوع. بالطبع ، من المهم معرفة ما يكفي عن هذا النوع من النظام الغذائي ومخاطره قبل البدء ، واستشارة طبيبك أو أخصائي التغذية.

اقرأ المزيد: لماذا لا يمكنك الالتزام بنظامك الغذائي؟

بعد كل شيء ، هل السكر البني أفضل من السكر الأبيض؟

سكر بني

تنوع الرسائل التي تحاول صناعة المواد الغذائية استخدامها لتوصيل نفس المنتج بطرق مختلفة لا تختلف نوعيا. يشبه السكر البني السكر الأبيض. لذا فهو طعام جيد لا يجب استهلاكه كثيرًا لمنع مشاكل السمنة أو مرض السكري المزمن.

يمكن أن تكون الإستراتيجية المفيدة للحد من تناول السكر هي اختيار المحليات الاصطناعية ، والتي بالطبع يجب دائمًا استهلاكها باعتدال. وخيار آخر هو اتباع نظام غذائي صائم متقطع. أخيرا ، يتفق جميع الخبراء على أن الحد من تناول السكر ضروري للبشر.

مصدر: خطوة الى الصحة

إرسال تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *