"/> 20 من العناصر الغذائية المضادة للالتهابات لمحاربة زيادة الوزن ومجموعة متنوعة من الأمراض

20 من العناصر الغذائية المضادة للالتهابات لمحاربة زيادة الوزن ومجموعة متنوعة من الأمراض

20 من العناصر الغذائية المضادة للالتهابات لمحاربة زيادة الوزن ومجموعة

يمكن أن يكون الالتهاب مفيدًا وسيئًا. من ناحية أخرى ، يمكن أن يساعد الالتهاب الجسم في الدفاع عن نفسه ضد العدوى والإصابة. من ناحية أخرى ، يمكن أن يؤدي الالتهاب المزمن إلى زيادة الوزن والمرض. يمكن أن يؤدي الإجهاد والأطعمة الالتهابية ونمط الحياة غير المستقر إلى زيادة خطر الإصابة بهذه الحالة. تشير الدراسات إلى أن بعض الأطعمة يمكن أن تساعد في مكافحة الالتهاب. في هذا المقال من Digikala Meg ، نناقش 20 نوعًا من الأطعمة لعلاج الالتهاب والأطعمة التي تزيد الالتهاب سوءًا. ابقى معنا.

1. توتها

التوت بما في ذلك الفراولة والتوت الأسود والتوت والتوت كلها غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن وتساعد في علاج الالتهاب. تحتوي هذه الفاكهة الملونة والمغذية على مضادات الأكسدة التي تسمى الأنثوسيانين.

هذه المركبات لها تأثيرات مضادة للالتهابات قد تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض. ينتج جسمك خلايا قاتلة طبيعية تساعد جهاز المناعة على العمل بشكل صحيح.

في دراسة أجريت على الرجال ، فإن الأشخاص الذين يتناولون التوت الأزرق كل يوم ينتجون خلايا قاتلة طبيعية أكثر من الأشخاص الذين لم يفعلوا ذلك. وجدت دراسة أخرى أن علامات الالتهاب المرتبطة بأمراض القلب كانت أقل لدى البالغين الذين يعانون من زيادة الوزن والذين يتناولون الفراولة.

۲. سمكة سمينة

على الرغم من أن جميع أنواع الأسماك تحتوي على بعض أحماض أوميغا 3 الدهنية ، إلا أن الأسماك مثل السلمون والسردين والمعكرونة هي أفضل المصادر.

تعتبر الأسماك الدهنية مصدرًا جيدًا للبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية طويلة السلسلة ، والتي تسمى EPA و DHA. على الرغم من أن جميع أنواع الأسماك تحتوي على بعض أحماض أوميغا 3 الدهنية ، إلا أن الأسماك مثل السلمون والسردين والمعكرونة هي أفضل المصادر.

يقلل EPA و DHA من الالتهاب. يؤدي الالتهاب إلى متلازمة التمثيل الغذائي وأمراض القلب والسكري وأمراض الكلى. يستقلب جسمك هذه الأحماض الدهنية إلى مركبات تسمى ريسوفين وبروتينات لها تأثيرات مضادة للالتهابات. أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين تناولوا سمك السلمون أو مكملات EPA و DHA شهدوا انخفاضًا في علامات الالتهاب.

ومع ذلك ، في دراسة أخرى ، تناول الأشخاص الذين يعانون من عدم انتظام ضربات القلب مكملات EPA و DHA يوميًا. أظهرت النتائج عدم وجود اختلاف في مستوى علامات الالتهاب في المشاركين مقارنة بمجموعة الدواء الوهمي.

3. بروكلي

البروكلي مغذي للغاية. هذا النوع من الكرنب هو أحد الخضروات الصليبية ، ومن بينها كرنب بروكسل واللفت والقرنبيط. أظهرت الدراسات أن تناول الخضروات الصليبية يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.

قد يكون هذا مرتبطًا بالتأثيرات المضادة للالتهابات لمضادات الأكسدة الموجودة لديهم. البروكلي غني بالسلفورافان ، وهو نوع من مضادات الأكسدة التي تحارب الالتهابات عن طريق خفض مستويات السيتوكين.

اقرأ
10 فوائد صحية للأفوكادو ستدهشك

4. أفوكادو

الأفوكادو غذاء خارق غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والألياف والدهون الأحادية غير المشبعة ، وهي مفيدة لصحة القلب. تحتوي هذه الفاكهة على الكاروتينات والتوكوفيرول ، والتي ترتبط بتقليل خطر الإصابة بالسرطان.

بالإضافة إلى ذلك ، قد تترافق المركبات الموجودة في الأفوكادو مع انخفاض الالتهاب في خلايا الدماغ الفتية. وجدت إحدى الدراسات أن مستويات علامات الالتهاب كانت أقل لدى الأشخاص الذين تناولوا شريحة من الأفوكادو مع الهامبرغر مقارنة بأولئك الذين تناولوا الهامبرغر بمفردهم.

5. شاي أخضر

الشاي الأخضر لعلاج الالتهابات

ربما سمعت أن الشاي الأخضر هو أحد أكثر المشروبات الصحية التي يمكنك تناولها. يقلل هذا النوع من الشاي من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان ومرض الزهايمر والسمنة وأمراض أخرى.

تعود معظم فوائد الشاي الأخضر إلى خصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات ، وخاصة مادة تسمى epigallocatechin 3 gallate (EGCG). تمنع هذه المادة الالتهاب عن طريق إنتاج السيتوكينات المؤيدة للالتهابات.

۶‌. فلفل

الفلفل الحار والفلفل الحار غنيان بفيتامين سي ومضادات الأكسدة التي لها تأثيرات قوية مضادة للالتهابات.

الفلفل الحار والفلفل الحار غنيان بفيتامين سي ومضادات الأكسدة التي لها تأثيرات قوية مضادة للالتهابات. ينتج الفلفل مادة كيرسيتين المضادة للأكسدة ، والتي قد تقلل من علامات الضرر التأكسدي لدى مرضى الساركويد (مرض التهابي). يحتوي الفلفل الحار على حمض المشبك وحمض الفيروليك ، مما قد يقلل الالتهاب.

7. الفطر

هناك العديد من أنواع الفطريات المختلفة. ومع ذلك ، فقط عدد قليل منهم صالح للأكل. الفطر منخفض السعرات الحرارية ، لكنه يحتوي على السيلينيوم والنحاس وجميع فيتامينات ب. كما أنها تحتوي على الفينولات ومضادات الأكسدة الأخرى التي لها خصائص مضادة للالتهابات. وجدت إحدى الدراسات أن طهي الفطر يقلل بشكل كبير من خصائصه المضادة للالتهابات. لذلك ، من الأفضل تناوله نيئًا أو طهيه قليلًا.

8. أنجور

يحتوي العنب على الأنثوسيانين ، وهي فعالة في علاج الالتهاب. بالإضافة إلى ذلك ، قد يقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المختلفة بما في ذلك أمراض القلب والسكري والسمنة والزهايمر واضطرابات العين. يعتبر العنب أيضًا أحد أفضل مصادر الريسفيراترول ، وهو مركب مفيد وقد يكون له العديد من الفوائد الصحية.

في إحدى الدراسات ، تناول الأشخاص المصابون بأمراض القلب خلاصة العنب يوميًا. أظهرت النتائج أنهم عانوا من انخفاض في علامات الالتهاب. بالإضافة إلى ذلك ، زادت مستويات هرمون الأديبونكتين لديهم. ترتبط المستويات المنخفضة من هذا الهرمون بزيادة الوزن وزيادة خطر الإصابة بالسرطان.

9. كركم

يحتوي الكركم على مادة قوية مضادة للالتهابات تسمى الكركمين ، والتي تقلل الالتهاب المرتبط بالتهاب المفاصل والسكري وأمراض أخرى.

الكركم هو نوع من التوابل التي يشيع استخدامها في المطبخ الهندي. بالطبع ، يستخدم الإيرانيون أيضًا هذه التوابل في طعامهم. يحتوي الكركم على مادة قوية مضادة للالتهابات تسمى الكركمين. تقلل هذه التوابل من الالتهابات المصاحبة لهشاشة العظام والسكري وأمراض أخرى.

اقرأ
25 وجبة خفيفة مناسبة لإنقاص الوزن

وجدت إحدى الدراسات أن تناول جرام واحد من الكركمين يوميًا مع النعناع الفلفل الأسود يقلل بشكل كبير من علامات الالتهاب CRP لدى الأشخاص الذين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي. وجدت إحدى الدراسات أن النساء ذوات الوزن الزائد اللائي يستهلكن 2.8 جرام من الكركم يوميًا قد عانين من مستويات محسنة من علامات الالتهاب.

10. زيت الزيتون

زيت الزيتون والالتهابات

يعتبر زيت الزيتون من أصح الدهون التي يمكنك تناولها. هذا الزيت غني بالدهون الأحادية غير المشبعة وله العديد من الفوائد الصحية. ربطت الدراسات زيت الزيتون بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب وسرطان المخ وأمراض أخرى.

وجدت دراسة أجريت على حمية البحر الأبيض المتوسط ​​، التي تحتوي على زيت الزيتون ، أن الأشخاص الذين تناولوا 50 مل من زيت الزيتون يوميًا قد تعرضوا لانخفاض في علامات الالتهاب.

تمت مقارنة تأثير الأوليوكانثال ، أحد مضادات الأكسدة في زيت الزيتون ، بالأدوية المضادة للالتهابات مثل الإيبوبروفين. تذكر أن زيت الزيتون البكر الممتاز له فوائد مضادة للالتهابات أكثر من زيت الزيتون المكرر.

۱۱. الشوكولاته الداكنة

الشوكولاته المرة لذيذة وملء. كما أنه غني بمضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل الالتهاب وعلاجه. قد تقلل مضادات الأكسدة هذه من خطر الإصابة بالأمراض.

الفلافونول مسؤول عن التأثيرات المضادة للالتهابات للشوكولا. وجدت إحدى الدراسات أن المدخنين شهدوا تحسنًا ملحوظًا في وظيفة بطانة الأوعية الدموية في غضون ساعتين عن طريق تناول الشوكولاتة التي تحتوي على مركبات الفلافونول. اشترِ دومًا شوكولاتة داكنة بنسبة 70٪ للاستفادة إلى أقصى حد من خصائصها المضادة للالتهابات.

۱۲. طماطم

الطماطم مغذية للغاية وهي خيار جيد لعلاج الالتهاب. الطماطم غنية بفيتامين C والبوتاسيوم والليكوبين. الليكوبين هو أحد مضادات الأكسدة التي لها خصائص مضادة للالتهابات. قد يكون اللايكوبين مفيدًا بشكل خاص في تقليل المركبات المؤيدة للالتهابات المرتبطة بأنواع السرطان المختلفة.

وجدت إحدى الدراسات أن شرب عصير الطماطم يقلل بشكل كبير من علامات الالتهاب لدى النساء ذوات الوزن الزائد. لاحظ أن طهي الطماطم في زيت الزيتون يمكن أن يزيد من كمية اللايكوبين التي تمتصها. هذا لأن اللايكوبين كاروتينويد. الكاروتينات هي مادة مغذية تمتصها مصادر الدهون بشكل أفضل.

13. الكرز والكرز

الكرز والكرز لذيذان ويحتويان على مستويات عالية من مضادات الأكسدة مثل الأنثوسيانين ومضادات الاكسدة التي تساعد في علاج الالتهاب.

الكرز والكرز لذيذان ويحتويان على مستويات عالية من مضادات الأكسدة مثل الأنثوسيانين ومضادات الاكسدة التي تساعد في علاج الالتهاب. الكرز الحامض والكرز الحامض لهما خصائص أكثر من أصنافهما الحلوة.

في إحدى الدراسات ، استهلك الناس 280 جرامًا من الكرز والكرز يوميًا لمدة 30 يومًا وشهدوا انخفاضًا في مستويات بروتين سي التفاعلي. ظلت مستويات هذه العلامات منخفضة لمدة 28 يومًا بعد تناول الكرز.

اقرأ
العسل لصحة الجهاز التنفسي

۱۴. جوز

الجوز هو أغنى مصدر لأحماض أوميغا 3 الدهنية من بين جميع المكسرات ، وخاصة حمض ألفا لينولينيك ، الذي له خصائص مضادة للالتهابات. ثبت أن الجوز يخفض مستويات الكوليسترول السيئ ويحسن التمثيل الغذائي في الجسم ووظيفة القلب.

۱۵. زيت الأفوكادو

زيت الأفوكادو

زيت الأفوكادو غني بالدهون الأحادية غير المشبعة ومنخفض تقريبًا في الدهون المتعددة غير المشبعة ، وهو غني بالفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون A و D و E. يمكنك صب هذا الزيت المغذي على السلطة والاستمتاع به.

۱۶. لوز

اللوز وجبة خفيفة صحية ومشبعة وتحتوي على مزيج من البروتين والألياف. 30 جرامًا من اللوز تحتوي على 6 جرامات من البروتين و 2.6 جرام من الألياف الغذائية. اللوز غني بالدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة ، وهي مفيدة للقلب.

۱۷. قرفة

تتمتع القرفة بخصائص مضادة للفطريات والفيروسات والبكتيريا وغنية بمضادات الأكسدة التي لها خصائص مضادة للالتهابات. يمكنك استخدام القرفة في الأطعمة المختلفة.

۱۸. فستق

الفستق غني بالبوتاسيوم والحديد وفيتامين E والألياف وهو وجبة خفيفة رائعة. هذا النوع من الدماغ هو مصدر جيد للوتين ، وهو نوع من الكاروتين الذي يساعد في الحفاظ على صحة العين.

19. ثوم

يستخدم الثوم لعدة قرون لعلاج الأمراض المختلفة. للثوم خصائص مضادة للفيروسات والبكتيريا ويساعد في مكافحة الالتهابات وعلاج الالتهابات. يمكن تناول الثوم نيئًا أو إضافته إلى مختلف الأطعمة والحساء.

20. زنجبيل

يحتوي الزنجبيل على خصائص مضادة للالتهابات ولاحتوائه على العديد من مضادات الأكسدة ، فقد يحميك من بعض أنواع السرطان.

الزنجبيل من التوابل التي لها العديد من الخصائص لصحة الجسم. عادة ما تستخدم هذه التوابل لعلاج دوار الحركة والغثيان. يحتوي الزنجبيل على خصائص مضادة للالتهابات ولاحتوائه على العديد من مضادات الأكسدة ، فقد يحميك من بعض أنواع السرطان. المكونات النشطة في الزنجبيل الطازج أكثر من مجرد الزنجبيل المجفف.

الأطعمة التي تسبب الالتهابات

بعض الأطعمة تزيد من الالتهاب. لذلك يجب تجنب تناولها. فيما يلي بعض هذه الأطعمة المسببة للالتهابات.

  • الأطعمة الضارة: وجبات سريعة ورقائق البطاطس والمعجنات
  • الكربوهيدرات المكررة: خبز أبيض ، مكرونة ، أرز أبيض ، بسكويت ، بسكويت
  • الأطعمة المقلية: بطاطا مقلية ، دونات ودجاج مقلي
  • اللحوم المصنعة: لحم مقدد ، نقانق ، سجق
  • الدهون غير المشبعة: مثل المارجرين والزيت النباتي

الكلمة الأخيرة

غالبًا ما يكون الالتهاب جزءًا أساسيًا من عملية الشفاء. ومع ذلك ، يعاني بعض الأشخاص من أمراض لا يعمل فيها الجهاز المناعي بشكل صحيح. هذا يمكن أن يؤدي إلى التهاب ، وبعض الأطعمة تساعد في علاج الالتهاب. حاول أن تأكل هذه الأطعمة للاستفادة من العناصر الغذائية الموجودة فيها وتقليل الالتهاب.

مصدر: خط الصحةو ذوق

إرسال تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *