"/> 6 أطعمة لا يجب تسخينها في الميكروويف

6 أطعمة لا يجب تسخينها في الميكروويف

طعام لا يجب تسخينه في الميكروويف

كثير منا على دراية بفوائد تناول الطعام ببطء وتأثيره في الوقاية من أمراض الجهاز الهضمي ، ونعلم أنه من الأفضل تناول أطعمة صحية وصحية. عند الطهي أو تحضير الطعام من الخارج ، من الجيد الاحتفاظ بالطعام الإضافي لاستخدامه لاحقًا. لكننا عادة نضعه في الميكروويف لتسخين الطعام دون تفكير. هناك بالفعل بعض الأطعمة التي لا يجب تناولها أبدًا الميكروويف حافظ على الدفء ، لأنها يمكن أن تسبب المرض. إذا لم تكن لديك أي مشاكل حتى الآن ، فمن الجيد معرفة هذه المعلومات واستخدامها من الآن فصاعدًا حتى لا تزعجك لاحقًا. وفقًا لبريدجيت زلتين: “إن تناول بقايا الطعام طريقة صحية واقتصادية للاستفادة الكاملة من الطعام. لكن تسخين بعض الأطعمة أمر خطير. “خاصة إذا لم يتم تخزينها في حالة جيدة (في حاوية مغلقة وفي درجة الحرارة المناسبة) من قبل.”

بالنسبة للعديد من هذه الأطعمة ، لا تكمن المشكلة في الميكروويف فقط ، بل في التغيرات في درجة حرارة الطعام من وقت تركه حتى إعادة تسخينه. ومع ذلك ، في المرة القادمة التي تريد فيها إخراج الطعام المتبقي من الثلاجة وتسخينه في الميكروويف ، فمن الأفضل معرفة هذه الأطعمة الستة للمساعدة في الحفاظ على صحتك.

1. البطاطس

وبحسب زلتين: “تسخين البطاطس التي بردت لدرجة حرارة الغرفة بعد طهيها لأول مرة يمكن أن يسبب التسمم الغذائي. “إذا تركت البطاطس تبرد في درجة حرارة الغرفة ، فقد تنمو فيها بكتيريا التسمم الغذائي ، لذلك إذا كنت لا ترغب في تناول البطاطس فور طهيها ، ضعها في الثلاجة.” لا يعد تسخين البطاطس بعد أن تبرد في الثلاجة مشكلة.

۲. فرخة

فرخة

لا حرج في إعادة تسخين الدجاج ، لكن إذا وضعته في الميكروويف تأكد من طهيه بالكامل حتى عمق. يقول زيلتين: “يجب أن يكون الجو حارًا تمامًا من الداخل”. أحيانًا لا يقوم الميكروويف بطهي كل شيء بالتساوي في كل مكان. إذا لم ينضج الدجاج تمامًا ، فقد تبقى بعض البكتيريا عليه.

اقرأ
الاحتياطات الغذائية لمنع ارتفاع درجة الحرارة

3. أرز

وفقًا لخدمة الصحة الوطنية (NHS) ، إذا تم تبريد الأرز إلى درجة حرارة الغرفة ، فقد يحتوي على جراثيم من البكتيريا التي يمكن أن تنقسم وتسبب تسممًا غذائيًا. أرز على الفور ، أو ضعه في الثلاجة ، وفي هذه الحالة يمكنك إعادة تسخينه.

4. الفطر

الفطر

يقول زلتين: “الفطر نوع آخر من الخضار لا يجب تسخينه أبدًا”. يمكن للفطريات أن تزعج المعدة بعد تسخينها بسبب المغذيات الدقيقة التي تحتوي عليها. “لذلك من الأفضل تناول الفطر في وجبة واحدة وعدم الاحتفاظ به لوقت لاحق”. إذا تركت الفطر في درجة حرارة الغرفة ، فقد تنمو البكتيريا عليه.




اطلب طعامًا صحيًا بخصم 50٪ الآن


5. الأطعمة الدهنية

يمكن لكل زيت أن يتحمل درجة معينة من الحرارة. إذا ارتفعت درجة حرارة الزيت فوق هذه الدرجة ، يتم إنتاج رغوة سامة ومواد خطرة ، والتي تسمى الجذور الحرة ويمكن أن تسبب أمراضًا مثل السرطان. لذلك من الأفضل تجنب تسخين الأطعمة الدهنية في الميكروويف لأنها قد ترتفع درجة حرارتها وتحترق.

6. حليب الثدي

حليب الثدي

لا تسخني الحليب الذي تريدين إعطائه لطفلك في الميكروويف. وفقًا لإدارة الغذاء والدواء ، أظهرت الأبحاث أن الميكروويف يسخن حليب الأطفال وطعامهم بشكل غير متساوٍ ، مما يخلق بقعًا ساخنة يمكن أن تحرق فم الطفل وحلقه. بناءً على نصيحة سوزي غارسيا: “لمزيد من الأمان ، سخني أي نوع من الحليب تريد أن تعطيه لطفلك على الموقد باستخدام طريقة بنماري (التسخين غير المباشر ببخار الماء).

بشكل عام ، عند تسخين الطعام في الميكروويف ، تأكد من الانتظار حتى يصل إلى درجة حرارة عالية. كذلك ، لا تأكل أي طعام متبقي لأكثر من ثلاثة أيام للتأكد من أن الطعام الذي تتناوله صحي ولا يحتوي على جراثيم.

اقرأ
هل الموز تسمين؟

ملخص النصائح

  • بشكل عام ، لا بأس في تسخين الطعام الذي تم تبريده.
  • إذا تم تبريد الطعام إلى درجة حرارة الغرفة ثم تم تسخينه ، يمكن أن ينمو البوتولينوم.
  • قد يتسبب تسخين حليب الثدي في الميكروويف في ظهور بقع ساخنة. سخني كوبًا من حليب الثدي على الموقد.

إذا كنت مهتمًا بدراسة مبادئ التغذية السليمة ، نقترح عليك “كتاب قانون الغذاء ؛ لا تفوت “نصائح للأكل الصحي”.

إرسال تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *