"/>7 فوائد مذهلة للفاصوليا البيضاء

7 فوائد مذهلة للفاصوليا البيضاء

7 فوائد مذهلة للفاصوليا البيضاء

ما هو الفاصوليا البيضاء؟

الفاصوليا البيضاء هي فئة مختلفة من الفاصوليا الأكثر شيوعًا الموجودة في الأمريكتين وتعرف علميًا باسم فاسولوس فولغاريس. تحظى هذه البقوليات بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم بسبب تنوعها وتعدد استخداماتها وسهولة نموها ، فضلاً عن قيمتها الغذائية غير العادية. تُعرف أيضًا باسم “فاصوليا البحرية” أو “فاصوليا البحر” ، وتستخدم على نطاق واسع من قبل البحرية الأمريكية ، والتي تستخدم الفاصوليا كغذاء أساسي للبحارة. في هذه الأيام ، توجد الفاصوليا البيضاء بأشكال مختلفة حول العالم.
نظرًا للقيمة الغذائية ومحتوى البروتين العالي من الفاصوليا البيضاء ، فقد أصبحت هذه الأطعمة هي الغذاء الأساسي في العديد من الثقافات المختلفة ، وعلى عكس العديد من الخضروات أو البقوليات الأخرى ، يمكن تخزينها لفترة طويلة أو تعليبها دون فقدان قيمتها الغذائية. ان نكون. على الرغم من أنه قد يبدو أن جميع الفاصوليا متشابهة ، إلا أن هذا ليس صحيحًا تمامًا ، وتحتوي حبوب البحر على مكونات كيميائية معينة ، مثل فسفاتيديل سيرين ، التي لها فوائد صحية مذهلة ، وخاصة صحة الدماغ.

الفوائد الصحية للفاصوليا البيضاء

دعونا نلقي نظرة فاحصة على العديد من الفوائد الصحية للفاصوليا البيضاء.

تقوية الذاكرة والإدراك
حمض الفوليك هو عنصر غذائي رئيسي في الجسم لأسباب متنوعة ، بما في ذلك منع عيوب الأنبوب العصبي وفقر الدم ، ولكنه يؤثر أيضًا على الجهاز العصبي بشكل كبير. يرتبط نقص حمض الفوليك ارتباطًا مباشرًا بارتفاع مستويات الهوموسيستين ، والتي يمكن أن تؤدي غالبًا إلى أمراض تنكسية عصبية مثل مرض باركنسون. بالإضافة إلى ذلك ، أحد فيتامينات ب الموجودة في الفاصوليا البيضاء ، الثيامين ، يمكن أن يساعد في بعض النواقل العصبية التي نحتاجها للذاكرة والإدراك ، لذلك يمكن لهذه الفاصوليا الصغيرة أن تحافظ على ذاكرتنا في حالة تأهب وحادة مع تقدمنا ​​في العمر. .

اقرأ
5 وصفات للتنحيف بالزنجبيل

إمكانات مضادة للسرطان
تظهر الأبحاث الحديثة أن تناول الفاصوليا البيضاء يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون. بالإضافة إلى ذلك ، وجدت دراسة نُشرت في مجلة Current Nutrition and Food Science أن الألياف الغذائية في مسحوق الفاصوليا البيضاء لديها القدرة على الوقاية من سرطان القولون.
تظهر الأبحاث التي أجراها المعهد الوطني الأمريكي للسرطان أيضًا أن هناك أجزاء معينة قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان في الفاصوليا البيضاء المطبوخة والتي تساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان.
كما أظهرت الدراسات التي أجريت على مدى فترة زمنية أن تضمين الفاصوليا العادية ، مثل الفاصوليا البيضاء ، في الوجبات طريقة صحية لحماية نفسك من سرطان القولون والثدي والبروستاتا.

صحة القلب
يعمل المغنيسيوم وحمض الفوليك في الفاصوليا البيضاء معًا لتقوية القلب وحمايته. حمض الفوليك يقلل من الهوموسيستين ، وهو نذير خطير لأمراض القلب ، بينما يعمل المغنيسيوم بطريقة مماثلة للبوتاسيوم ؛ أي أنه يقلل من التوتر والضغط في الأوعية الدموية وبالتالي يخفض ضغط الدم ، وبالتالي يمنع النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

الوقاية من مرض السكري
لطالما تم الإشادة بالأطعمة الغنية بالألياف مثل الفاصوليا البيضاء لقدرتها على تثبيت مستويات السكر في الدم وتحسين امتصاص العناصر الغذائية من الأمعاء ، والتي لها تأثير مفيد على مرض السكري. إن الحفاظ على مستويات الجلوكوز والأنسولين في نطاق صحي يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بمرض السكري ، وإذا كان لديك هذا ، فإن الفاصوليا البيضاء الغنية بالألياف يمكن أن تساعدك على التحكم في الأعراض.

يحسن الهضم والهضم
كما ذكرنا ، الفاصوليا البيضاء غنية بالألياف ، وهي أحد العناصر الرئيسية لصحة الجهاز الهضمي. يمكن للألياف أن تزيد من حجم البراز وتمنع أعراض الإمساك والإسهال. بالإضافة إلى ذلك ، تحفز الألياف حركة التمعج لجعل حركات الأمعاء أكثر طبيعية. النظام الغذائي الغني بالألياف ينظف الأمعاء ويمنع مشاكل الجهاز الهضمي الخطيرة مثل قرحة المعدة.

اقرأ
ما هو الكرياتين وما تأثيره على الجسم؟

أحد فيتامينات ب الموجودة في الفاصوليا البيضاء ، الثيامين ، يمكن أن يساعد في بعض النواقل العصبية التي نحتاجها للذاكرة والإدراك ، لذلك يمكن لهذه الفاصوليا الصغيرة أن تحافظ على ذاكرتنا في حالة تأهب وحادة مع تقدمنا ​​في العمر.

خصائص مضادة للأكسدة
المنغنيز ليس من المعادن التي تسمع عنها كثيرًا ، ولكنه عامل رئيسي في العديد من الإنزيمات المضادة للأكسدة التي يمكن أن تمنع انتشار وتأثير الجذور الحرة. يمكن أن تساعدك خاصية المنغنيز هذه في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة. ثانيًا ، يمكن أن يلعب النحاس دورًا مهمًا كعامل مساعد إنزيمي ، ويمكن أن يساعد أيضًا في تحفيز تدفق الدم ، وحركة المفاصل ، والمرونة الكلية عن طريق تقليل الإجهاد التأكسدي.

النمو والإصلاح
من أهم الخصائص المميزة للفاصوليا البيضاء هو محتواها العالي من البروتين. تعد البروتينات اللبنات الأساسية طوال الحياة ، ونحن بحاجة إلى تدفق مستمر منها لتنمية خلايا وأنسجة وعضلات وعظام وأوعية دموية وأجزاء أخرى من أجسامنا جديدة. البروتين ليس ضروريًا فقط للنمو الطبيعي ، ولكن أيضًا لإصلاح المناطق التالفة من الجسم وتسريع عملية الشفاء. بالنسبة للنباتيين ، تعتبر الفاصوليا البيضاء مصدرًا بديلاً رائعًا للبروتين.

تحسين الدورة الدموية
كما تعلم ، يتدفق الدم بشكل طبيعي في أجسامنا وهذا مهم لتزويد الأنظمة والأعضاء بالأكسجين ولعمل الجسم بشكل عام. يعد الحديد مكونًا رئيسيًا لخلايا الدم الحمراء ، وبدون تناول الحديد بشكل مناسب ، ستتضرر الدورة الدموية ، مما يجعلك عرضة للإصابة بفقر الدم والضعف وفقدان العظام والتعب وضعف الدورة الدموية. يعتبر النحاس أيضًا مهمًا جدًا في هذا الصدد ، لأنه ضروري لتركيب الهيموجلوبين. بمعنى آخر ، بدون النحاس ، الحديد عمليًا عديم الفائدة في الجسم. لحسن الحظ ، تحتوي الفاصوليا البيضاء على كميات عالية من كلا النوعين.

اقرأ
أفضل المكملات الغذائية لزيادة الوزن ونمو العضلات

كمية العناصر الغذائية في 100 جرام من الفاصوليا البيضاء النيئة

الطاقة: 337 سعرة حرارية
البروتين: 22 جم
كربوهيدرات: 60 جم
كالسيوم: 147 ملي جرام
حديد: 5.5 مجم
مغنيسيوم: 175 ملغ


إرسال تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *